显示方式:      

四种鲍45S rDNA在染色体上的比较定位
张健鹏, 王铜毅, 骆轩, 游伟伟, 柯才焕, 蔡明夷
 doi: 10.11964/jfc.20181211591
[摘要](3824) [HTML 全文](1448) [PDF 825KB](6)
摘要:
为了研究皱纹盘鲍、西氏鲍、绿鲍和杂色鲍等4种鲍的核型特征,实验利用荧光原位杂交(fluorescence in situ hybridization, FISH)技术比较定位了上述4种鲍的45S rDNA位点。皱纹盘鲍中约83%的中期细胞均检出2对45S rDNA位点,分别位于13号和16号染色体的长臂端部。西氏鲍中约75%的中期细胞均检出3对45S rDNA位点,分别位于6号染色体短臂端部、14号和17号染色体长臂端部。绿鲍中约85%的中期细胞均检出3对45S rDNA位点,分别位于4号、6号和8号染色体长臂的端部。杂色鲍中约65%的中期细胞均检出3对45S rDNA,位点,分别位于3号、4号和12号染色体短臂的端部。此外,4种鲍均有少数中期相的45S rDNA位点数高于众数,这提示,除了明确的45S rDNA位点外,4种鲍可能均有若干个不稳定的45S rDNA位点。实验结果丰富了鲍细胞遗传学研究资料,同时为鲍的遗传育种研究提供了基础数据。
鸢乌贼目标强度绳系控制法测量
王欢欢, 张俊, 陈作志, 汤勇, 孙铭帅, 黄佳兴, 邱永松
 doi: 10.11964/jfc.20180611318
[摘要](3621) [HTML 全文](1950) [PDF 1109KB](16)
摘要:
2017年9月在南海北部(18°42.9′N,113°05.5′E)附近的深海海域,利用Simrad EY60便携式分裂波束科学探鱼仪(120 kHz)和自制的鸢乌贼绳系控制装置对25尾鸢乌贼逐尾进行了单体目标强度(TS/dB)的测量,探讨了鸢乌贼单体目标探测中脉冲长度决定水平(PLDL/dB)、最小标准脉宽(min NPL)、最大标准脉宽(max NPL)和短轴角度最大标准偏差(MIA)等参数的变化对鸢乌贼单体目标强度测量的影响,分析了鸢乌贼单体TS的变化规律,并归纳了鸢乌贼TS与胴长的关系。结果显示,①随着PLDL增大,所探测鸢乌贼单体目标的数量呈先增加后减少的特征,并在PLDL=6 dB时达到峰值,而平均TS则呈单调增加趋势;随着min NPL增大,鸢乌贼单体目标的数量减少,在min NPL<0.7范围内,平均TS呈明显的上升趋势;当max NPL<1.2时,鸢乌贼单体目标的数量随max NPL的增大而增加,但平均TS却随之减小,当1.2<max NPL<1.8时,鸢乌贼单体目标的数量呈缓慢增加趋势,但平均TS 则基本保持稳定;鸢乌贼单体目标数量随MIA的增大而增加,但平均TS则随之减小。②本研究中鸢乌贼单体目标探测参数的优化组合为PLDL=6.00 dB,min NPL=0.7 dB,max NPL=1.8 dB,MIA=0.8°。③活体鸢乌贼单体平均TS的最大值和最小值分别为−48.6 dB和−63.63 dB,其对应鸢乌贼的胴长(ML/cm)分别为25.2 cm和12.4 cm,鸢乌贼TS与其ML的关系为TS=34.22 lg ML–98.23 (N=16,R2=0.603)。本实验首次尝试利用绳系控制法海上现场测量活体鸢乌贼的目标强度,为今后继续深入研究鸢乌贼声学散射特性积累了资料,亦能为其他头足类或鱼类目标强度的海上现场测量提供参考。
全球主要渔业国家水产科学研究态势及其热点透视
刘金立, 陈鹏, 邵征翌, 叶宏玉, 梁凯, 马月姣, 齐亚丽
 doi: 10.11964/jfc.20191012023
[摘要](379) [HTML 全文](239) [PDF 894KB](16)
摘要:
为客观地揭示全球主要渔业国家水产科学的研究态势及其研究热点,以2000—2018年InCites和Web of Science核心合集中文献数据作为统计源,利用文献计量学方法,对其文献的增长趋势、被引情况及期刊分布进行分析,并基于合作网络分析、关键词共现的知识图谱等方法,探究全球水产科学的研究态势及其研究热点。结果显示,在水产科学研究文献的年度发文态势方面,美国的文献数量总体维持在较高水平并呈现动态波动,近年来略有下降趋势;中国大陆的研究文献基本上呈指数增长,并呈稳步上升趋势,至2018年接近美国的发文数量;其他国家都呈现较为平稳的动态波动。载文期刊分布均符合布拉德福提出的文献离散规律,各国载文量排名在前20的期刊大多为国际顶级期刊,其学术上的影响力较大。优势学科领域基本集中在为海洋淡水生物学、兽医学、海洋学、动物学、免疫学、湖沼生物学以及生物化学与分子生物学等,但各国侧重点不一致。研究表明,全球主要渔业国家研究热点主要为:①基于生物学参考点的渔业管理与保护研究;② 渔业资源评估与管理评价研究;③开展渔业资源的基础生物学研究;④开展基于生态系统的管理措施及政策目标研究等主题。各研究热点间均呈现高度融合的现象,促进了综合性交叉学科的发展。
南海北部海域大眼鲷资源的时空异质性
刘禹希, 王学锋, 陈国宝, 吕少梁, 曾嘉维
 doi: 10.11964/jfc.20190111648
[摘要](3121) [HTML 全文](1653) [PDF 1428KB](38)
摘要:
研究经济鱼类的资源密度重心及其时空异质性有助于深入了解其渔场形成过程,并为其渔业资源的可持续利用和科学管理提供参考依据。本研究基于2009—2014年南海捕捞信息网络中的南海北部海域底拖网渔业生产数据,运用重心分布、自举法(Bootstrap)和地统计等方法研究了大眼鲷资源密度重心分布和时空异质性。结果发现,2009—2014年大眼鲷资源密度总体上呈逐年降低的趋势,且差异极显著,最高值为2012年的(26.69±7.34) g/(h·kW·nets)。不同年份大眼鲷资源密度重心均分布在南海北部50~100 m等深线间,资源密度重心年际分布差异不显著,主要集中于调查海域中部。大眼鲷资源密度在70~90 km的尺度范围内呈强烈的空间自相关格局及良好的空间结构性(块金系数<25%),主要受环境因素的作用;在90 km以上的尺度范围,空间自相关性较弱,受随机成分影响较大。
运用超声波标志法分析水槽养殖条件下大黄鱼行为特性
宋炜, 殷雷明, 陈雪忠, 王磊, 刘永利, 王永进, 马凌波, 王鲁民
 doi: 10.11964/jfc.20181211582
[摘要](4010) [HTML 全文](1977) [PDF 814KB](27)
摘要:
为了解养殖大黄鱼的行为特征,于2018年8月27日至28日利用超声波标志法,对4尾大黄鱼使用体内植入法进行24 h行为跟踪,获得了水槽中养殖大黄鱼昼夜垂直运动深度及水平位置数据。结果显示:① 垂直运动,实验鱼在不同时间段的平均运动深度依次为(0.89±0.51) m (18:00—24:00)、(0.73±0.50) m (次日0:00—6:00)、(1.04±0.50) m (次日6:00—12:00),(1.00±0.45) m (次日12:00—18:00),总体活跃深度为0.50~1.25 m;② 水平运动,根据水槽水平区域划分可知,实验鱼在水槽壁周围出现的次数约(159.0±9.5)次,占总体数据约27%,非绕壁运动区域出现次数约(489.0±12.5)次,占总体数据约73%,说明实验鱼主要集中于水槽内部进行无规则运动,偶尔出现绕壁运动。本实验首次运用超声波标志跟踪法研究了水槽养殖条件下大黄鱼的行为特性,旨在为分析养殖大黄鱼运动行为和活动状态提供理论依据和数据支持。
海洋生态毒理学模式生物——海洋青鳉的生长和摄食行为发育
陈剑明, 陈雅飞, 徐永健, 宁燕, 戴铃灵
 doi: 10.11964/jfc.20181211603
[摘要](397) [HTML 全文](248) [PDF 933KB](8)
摘要:
针对海洋青鳉实验室养殖成活率低的问题,对其摄食行为发育进行研究,了解其早期阶段的摄食行为发育状况,为人工养殖提供理论依据。通过单摄像机结合镜面成像的方法,对海洋青鳉胚后发育阶段90 d摄食行为的观察与分析,研究了投喂卤虫无节幼体条件下海洋青鳉的生长特征和摄食行为发育。结果显示,幼体体长的平均生长率为2.579%/d,体长与日龄间的关系为y=3.132+0.383x−0.004x2+0.000 03x3R2=0.98。通过各项摄食行为指标将其幼体生长发育分为3期6个阶段:仔鱼期(0~10 d)分为前仔鱼期(0~4 d)和后仔鱼期(5~10 d),稚鱼期(11~30 d)分为前稚鱼期(11~18 d)、中稚鱼期(19~24 d)和后稚鱼期(25~30 d),幼鱼期(31~65 d)。青鳉幼体出膜4 d后开始投喂初孵卤虫,至10 d所有鱼苗均能捕食。青鳉仔鱼期幼体死亡率较高,但摄食能力稳步提升,至该期末,摄食成功率提升至45%~55%,摄食效率达0.5~0.6 个/min;稚鱼期幼体的各项摄食指标均有大幅度提升,对饵料的响应时间不断缩短,摄食速率提高,响应距离也逐渐增长,摄食量增大,摄食成功率已提升至90%~95%;幼鱼期各项摄食指标已接近成鱼,摄食效率达9个/min以上,摄食功能已趋于完善。研究表明,海洋青鳉在仔鱼期对卤虫无节幼体的响应距离短、摄食速率低下,摄食成功率与摄食效率均处于较低水平,随着其自身的发育以及摄食能力的稳定提升,摄食成功率和摄食效率逐步提高,成活率趋于稳定。养殖期间,通过密切注意海洋青鳉的摄食行为变化,改变投喂的数量和频次,使更多的仔鱼尽快过渡到稚鱼期,可能是提高养殖的成活率的一条有效途径。
拟穴青蟹Cactus基因的cDNA克隆、序列及生物学功能
胡蕾, 邓恒为, 李晶晶, 刘姗姗, 何建国, 李海云, 翁少萍
 doi: 10.11964/jfc.20181211604
[摘要](381) [HTML 全文](242) [PDF 2528KB](2)
摘要:
为获取拟穴青蟹Cactus基因cDNA全长、分析基本生物学信息,并初步探索其在病原物刺激下的免疫反应。本研究采用RACE技术获得了拟穴青蟹Cactus(SpCactus)基因的cDNA全长序列,其cDNA全长为2 035 bp,开放阅读框(ORF)1 311 bp,编码436个氨基酸,分子量为46.01 ku。对蛋白理化性质进行预测发现,SpCactus为亲水性蛋白,等电点pI为4.91。经预测,SpCactus与其他物种的IκB蛋白具有相似的功能结构域。同源性比对结果显示,SpCactus与凡纳滨对虾和中国明对虾的Cactus蛋白同源性均高达62%,相似度为73%。系统进化树分析显示SpCactus与甲壳动物聚为一支,与无脊椎动物聚为一大支。实时荧光定量PCR(RT-PCR)检测发现SpCactus基因在拟穴青蟹不同组织中均有表达,肌肉中的表达量最高,其次为心脏、眼柄、血液和鳃,肝胰腺中的表达量最低。LPS和金黄色葡萄球菌刺激均能显著诱导SpCactus基因的表达。本实验成功扩增了SpCactus基因全长,并进行了生物信息学分析、理化性质预测,初步探讨了其生物学功能,为进一步研究其在免疫反应中的生物学功能提供参考依据。
红鳍东方鲀死后僵直及生化变化特性
冷寒冰, 刘俊荣, 徐美禄, 王选飞, 衣鸿莉, 田元勇
 doi: 10.11964/jfc.20190111636
[摘要](358) [HTML 全文](237) [PDF 2395KB](1)
摘要:
以养殖红鳍东方鲀为研究对象,活体速杀放血去内脏,设冰藏组和室温组进行6 d对照贮藏。贮藏期间观察记录鱼体死后僵直状态并监测僵直指数,跟踪分析肌肉生化变化,生化指标包括ATP及关联物、糖原、pH以及肌肉蛋白磷酸化等。结果显示,冰藏组在死后7 h左右才开始发生僵直,僵直指数最大可达89%,并可维持20~24 h;冰藏至第4天,僵直指数仍可分别保持在9%和16%。室温对照组中没有明显观察到僵直发生发展过程,虽然测出最大僵直指数为71%,但僵直现象转瞬即逝。死后贮藏过程中糖原水平迅速下降,室温对照组贮藏至第3天几乎消耗完全,而冰藏组消耗殆尽发生在5 d以后;肌肉pH分析结果与糖原呼应,冰藏组的pH值相较于冰鲜组下降较慢,且高于室温对照组。速杀后至僵直开始,各处理组ATP均迅速消耗,IMP快速积累且为主要核苷酸降解产物;冰藏组IMP在第3天左右达到最大值9.5 μmol/g,随后开始呈下降趋势,贮藏到第6天时IMP仍保持在7.5 μmol/g左右,始终处于较高水平。室温对照组则IMP在第1天达到最大值9.2 μmol/g后迅速下降,Hx积累量明显增多。蛋白质磷酸化结果表明,鱼体死后僵直状态或程度与肌肉蛋白组分性质也具有一定的关联。值得关注的是与糖酵解酶有关的蛋白组分,其磷酸化程度在室温组和冰藏组之间存在明显差异,即室温组具有更高的磷酸化水平,这与室温组所表现出的更加活跃的糖酵解进程相吻合。研究表明,红鳍东方鲀死后有优越的冰藏稳定性和高IMP积累的特点,同时蛋白质磷酸化水平与僵直进程所表现的关联值得进一步探索。
四川彭州地区养殖虹鳟传染性造血器官坏死病病毒的分离鉴定及病理学观察
刘韬, 魏文燕, 刘家星, 杨马, 杨倩, 何晟毓, 何琦瑶, 谢恒, 汪开毓
 doi: 10.11964/jfc.20180511284
[摘要](4106) [HTML 全文](2367) [PDF 1028KB](22)
摘要:
近期,四川省成都彭州市某虹鳟养殖场暴发流行疾病,导致养殖虹鳟死亡率高达90%。现场采样观察发现患病鱼主要症状为背部发黑,鳔壁、腹膜严重出血,心包积液,空肠、空胃和显著肠炎。同时对病鱼进行细菌学与组织病理学检测,细菌学检查结果为阴性,病理学观察发现脾脏有典型凝固性坏死,肝脏组织广泛变性、坏死,肠道黏膜下层水肿,肠上皮充血及上皮细胞脱落坏死,脑膜和心外膜水肿。将病鱼的脾组织研磨过滤除菌后,腹腔注射60尾健康虹鳟,注射组均表现为急性死亡(累计死亡率达85%),试验鱼出现与自然发病鱼相同的症状而对照组无异常。取病鱼的脾脏组织研磨过滤后接种胖头鲤细胞(fathead minnow cell,FHM),细胞感染3 d后出现典型的细胞病变效应(CPE)。针对编码IHNV糖蛋白(Glycoprotein,G)基因进行逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)检测显示,患病鱼、人工感染病鱼和病变细胞均为IHNV阳性,扩增序列与IHNV糖蛋白基因同源性为98.2%。对该病毒分离株的G基因进行系统发育分析,结果显示,该分离株与亚洲分离株聚为一簇,属于JRt基因型。
三角帆蚌类丝状基质蛋白基因silkmaxin的克隆及其在贝壳和珍珠生物矿化中的作用
夏中慧, 刘晓军, 李家乐
 doi: 10.1964/jfc.20181111542
[摘要](2872) [HTML 全文](1534) [PDF 1123KB](18)
摘要:
贝壳基质蛋白指导了珍珠形成过程中碳酸钙的成核、晶体生长和晶型选择等关键过程。为进一步研究珍珠形成的分子机理,本实验使用RACE-PCR技术克隆得到一个新的贝壳基质蛋白基因,并命名为silkmaxin。组织表达分析和原位杂交分析表明,该蛋白于外套膜缘膜部外上表皮组织特异性表达,证明silkmaxin基因所编码的蛋白属于珍珠层基质蛋白。silkmaxin基质蛋白氨基酸序列富含甘氨酸(Gly,33.0%)和丝氨酸(Ser,10.4%),蛋白结构由β-折叠构成,类似丝状蛋白结构。分析珍珠形成早期珍珠囊中该蛋白基因的表达发现,silkmaxin基因在珍珠囊内碳酸钙沉积物从无序到有序的转变过程中起了重要作用。通过RNA干扰实验可知,贝壳基质蛋白是珍珠层文石小片正常生长不可缺少的因子,当silkmaxin基因表达被抑制,文石小片的成核、大小和形状均发生了改变。
东太平洋赤道海域茎柔鱼体征生长及生殖投入
韩飞, 陈新军, 林东明, 宣思鹏
 doi: 10.11964/jfc.20180611323
[摘要](1923) [HTML 全文](1067) [PDF 1320KB](19)
摘要:
现生头足类的性腺发育滞后于个体生长,研究其生殖投入方式对于掌握它们的生长发育过程有着重要的意义。为此,本研究利用形态学和残差指标分析方法,对东太平洋赤道海域茎柔鱼的体征生长及其生殖投入进行了分析。结果显示,雌、雄个体均为匀速生长,雌性个体性腺成熟的最小胴长和最小体质量分别为270 mm和766 g,雄性个体性腺成熟的最小胴长和最小体质量分别为270 mm和479 g。雌、雄个体的空胃率低,摄食等级以1~2级为主;随着月份推移,个体的体征质量逐步趋好,在性腺发育阶段最差。雌性成熟个体的性腺指数平均值为2.26%±1.33%,缠卵腺指数平均值为34.34%±18.62%;雄性成熟个体的性腺指数平均值为1.31%±0.35%。雌、雄个体二者的体征指标与生殖投入指标均呈显著的正相关关系;随着性腺发育,体征指标和生殖投入指标呈下降趋势;随着胃饱满度等级增加,体征指标呈下降趋势,生殖投入指标则呈上升趋势。研究表明,茎柔鱼在性腺发育过程中持续摄食生长,生殖投入倾向于外源性,肌肉组织存储能量部分转化以满足生殖发育所需。
不冻液处理对石斑鱼在常温物流过程中的品质和货架期的影响
吴燕燕, 张涛, 李来好, 杨贤庆, 郝淑贤, 林婉玲
 doi: 10.11964/jfc.20181011509
[摘要](3001) [HTML 全文](1580) [PDF 1148KB](5)
摘要:
为了解不冻液处理后的优质养殖石斑鱼在常温直销物流过程中的品质变化和货架期,本研究对鲜活石斑鱼采用不冻液处理后,测定其在模拟常温直销物流过程中的肌肉微观结构及其在物流条件下的温度曲线、感官评价、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen, TVB-N)、菌落总数和K值的变化,并与空气冻结处理、对照组的结果进行比较。结果显示,鲜活石斑鱼采用不冻液处理不仅可使鱼肉保持新鲜的品质,而且能明显延长常温流通货架期,物流时间可达到80 h,该时间下其TVB-N达到26.88 mg/100 g,K值47.965%,菌落数为5.88 lg (CFU/g),鱼肉肌肉纤维结构完整,接近新鲜鱼肉,感官评价结果好,比静止空气冻结组延长10 h,比无冻对照组延长30 h。本研究可为优质石斑鱼的保藏提供新的保鲜、保真、保质技术,为当前石斑鱼从养殖产地直销到消费者家中的常温物流需求提供技术支持。
花鲈鳃与鳔器官发育的组织学与形态学观察
刘阳, 温海深, 黄杰斯, 李吉方, 张美昭, 齐鑫, 李昀
 doi: 10.11964/jfc.20180711362
[摘要](3197) [HTML 全文](1732) [PDF 1396KB](30)
摘要:
为阐明花鲈鳃与鳔器官的发生机制,采用连续组织切片技术和形态学观察,对出膜后1~45 d花鲈胚后发育的鳃与鳔器官的发生、发育过程进行了系统的观察与研究。结果显示,花鲈仔稚鱼鳃的胚后发育可分为4个阶段:鳃原基出现期(0~3 d)、鳃丝分化期(4~14 d)、鳃小片分化期(15~25 d)与鳃器官完善期(26~45 d)。在水温15~18 °C条件下,花鲈孵化后的第1天,鳃原基出现;孵化后的第15天,仔鱼假鳃上分化出鳃小片结构;孵化后的第25天,仔鱼各鳃弓上均分化出鳃小片结构;孵化后的第45天,稚鱼鳃结构发育完全,与成鱼相同。组织学观察结果显示,花鲈鳔器官的发育时期分为形成、扩张、充气和退化4个阶段。花鲈初孵仔鱼未出现鳔原基,在孵化1 d后,仔鱼出现鳔原基,5 d后仔鱼鳔开始扩张,11 d后仔鱼鳔充气完成,13 d后仔鱼鳔开始退化。
个体差异对西沙群岛海域鸢乌贼角质颚外部形态变化的影响
陈子越, 陆化杰, 童玉和, 刘维, 张旭, 陈新军
 doi: 10.11964/jfc.20181211569
[摘要](2616) [HTML 全文](1129) [PDF 983KB](15)
摘要:
角质颚结构稳定、信息量大,是研究头足类渔业生物学的重要材料。根据2017年5—8月我国灯光罩网渔船在中国南海西沙群岛海域采集的860尾鸢乌贼样本,研究了个体差异对鸢乌贼角质颚外部形态变化的影响。结果显示,上头盖长(UHL)、上脊突长(UCL)、上喙宽(URW)、上侧壁长(ULWL)、下头盖长(LHL)、下脊突长(LCL)、下喙长(LRL)和下侧壁长(LLWL)可作为外形特征因子描述鸢乌贼角质颚的外形变化特性。方差分析(ANOVA)和最小显著性差异法(LSD)结果显示,主要外形特征因子在不同性别、不同胴长组和不同性成熟度间均存在显著性差异,但主要外形特征因子与脊突长(CL)的比值基本稳定。研究表明,在个体生长过程中,角质颚各区的比例基本稳定,胴长121~150 mm和性腺成熟度Ⅲ期可能是鸢乌贼角质颚外形生长的拐点。
龙须菜卤代烷烃脱卤酶基因的转录及原核表达
孙鹏, 杜宇, 吕燕, 孙雪, 徐年军
 doi: 10.11964/jfc.20181011496
[摘要](4415) [HTML 全文](2393) [PDF 1060KB](20)
摘要:
卤代烷烃脱卤酶(HLD)是一类能降解卤代脂肪族化合物的酶,为了今后将藻类HLD用于环境中卤素化合物的降解提供资料,本实验利用生物信息学、荧光定量PCR和pET28a表达系统进行了大型红藻龙须菜中HLD的酶学特性、转录表达和原核表达研究。生物信息学分析结果显示,龙须菜中HLD基因(记为GlHLD)开放阅读框长969 bp,理论分子量约为36.33 ku,等电点约为5.53;该GlHLD序列与绳状龙须菜的一条HLD序列(PXF45553.1)完全一致,与绳状龙须菜和皱波角叉菜等红藻优先聚类。荧光定量PCR结果表明,高温、底物1,2-二氯乙烷和植物激素水杨酸可促进GlHLD基因的表达,其表达量分别为常温组的3.64、2.64和2.43倍。GlHLD与pET28a质粒构建的重组载体在大肠杆菌BL21(DE3)中成功表达出具有脱卤酶活性的蛋白;该蛋白的最佳诱导条件为16 °C、0.1 mmol/L IPTG诱导12 h,最后用镍柱对GlHLD蛋白进行了初步纯化。本研究为进一步了解藻类HLD家族及获得高纯度HLD酶奠定了基础。
缢蛏新品种“申浙1号”ScHsc70 基因SNPs筛查与耐高温性状的关联性分析
薛宝宝, 孟德龙, 任泓妤, 申贲龙, 牛东红, 李家乐, 沈和定
 doi: 10.11964/jfc.20181111527
[摘要](3132) [HTML 全文](1655) [PDF 754KB](43)
摘要:
为获取缢蛏ScHsc70基因单核苷酸多态性位点与耐高温性状的相关性,通过直接测序方法克隆了ScHsc70基因全长序列,长度为4 048 bp,包括6个内含子和7个外显子,编码区1 950 bp,从其外显子区域筛查到6个潜在的SNPs,分别命名为Rs1(g. 588 C>T)、Rs2(g. 840 C>T)、Rs3(g. 885 T>A)、Rs4(g. 1233 A>G)、Rs5(g. 1467 T>G)、Rs6(g. 1482 T>C)。利用Sanger测序方法,对缢蛏新品种“申浙1号”耐高温群体和对照组群体潜在SNPs进行基因分型,遗传多样性分析结果显示,两个群体的多态信息含量(PIC)值在0.111 2~0.371 8之间,对照组群体的平均多态信息含量(0.267 0)高于耐高温群体的平均多态信息含量(0.236 5)。ScHSc70基因SNPs与耐热性状关联分析结果显示,Rs1、Rs3和Rs4的基因型频率和等位基因频率在对照组和耐高温群体之间存在显著性差异;单倍型连锁不平衡分析结果显示,ScHsc70基因SNPs可形成2个单倍体块,7种单倍型,其中CCT单倍型与耐高温性状显著相关;本实验发现,Rs2和Rs3处于连锁状态(r2=0.86,LOD=25.56,Dx=1.0),可以作为缢蛏与耐高温遗传育种的SNP标签。综上所述,Rs1、Rs3、Rs4和单倍型CCT均可作为缢蛏耐高温遗传育种的候选辅助分子标记,为后续的抗逆性相关SNPs筛选与功能验证奠定了理论基础。
黑棘鲷内脏结节病病原的分离、鉴定及致病性研究
张鸿鹄, 袁娜, 傅超英, 贺洁, 罗华明, 鲍佳伟, 钱冬
 doi: 10.11964/jfc.20181011489
[摘要](5042) [HTML 全文](1920) [PDF 1316KB](26)
摘要:
2017年4月,浙江台州某海水养殖公司跑道式养殖池黑棘鲷大量发病,病鱼活力下降、食欲减退、体表溃疡,剖检可见肝脏、脾脏、肾脏肿大且有不同程度的白色结节,同时伴随大量腹水。用胰蛋白胨大豆琼脂(TSA)从典型结节病濒死黑棘鲷器官分离到革兰阴性短杆菌。分离病原菌AS15对健康黑棘鲷的致病力结果显示,AS15腹腔注射可使健康黑棘鲷发病死亡,死亡黑棘鲷可出现自然发病症状,在(24±1) °C的条件下,(25±2) g黑棘鲷的半数致死浓度(LD50)为6.5×104 CFU/尾。经API 20E鉴定,分离菌株AS15生理生化特性与类杀鱼爱德华氏菌LADL05-105和迟缓爱德华氏菌典型菌ATCC15947相似度为86.2%,与杀鱼爱德华氏菌ETT883的相似度为82.8%;AS15的16S rDNA与杀鱼爱德华氏菌ETT883同源性达99%,gyrB与类杀鱼爱德华氏菌LADL05-105和杀鱼爱德华氏菌ETT883同源性分别为100%和98%;16S rDNA进化树显示,AS15与ETT883、LADL05-105聚为一簇,gyrB进化树与LADL05-105、NCIM2056聚为一簇;采用4种爱德华氏菌属种特异性引物对AS15进行PCR分析,结果显示,AS15可扩增出类杀鱼爱德华氏菌的种特异性片段,不能扩增出迟缓爱德华氏菌、鲇鱼爱德华氏菌、杀鱼爱德华氏菌的种特异性片段,表明AS15属类杀鱼爱德华氏菌成员。分析了AS15的菌毛基因、sodB等毒力基因,发现AS15具有fimAfimBfimCfimD等4种菌毛基因和sodBcitCesrBmukFkatB等毒力基因。本实验首次从黑棘鲷上检出致病性类杀鱼爱德华氏菌,该菌对黑棘鲷的发病机制和毒力机理还需进一步研究。
仿刺参幼参对饲料中维生素B6需求量的研究
李宝山, 王际英, 王成强, 郝甜甜, 王世信, 黄炳山
 doi: 10.11964/jfc.20180911449
[摘要](3442) [HTML 全文](1735) [PDF 734KB](28)
摘要:
为研究仿刺参幼参对维生素B6的最适需求量,配制维生素B6实测含量分别为1.23、5.29、9.35、17.47、33.71和66.17 mg/kg的6组实验饲料D1、D2、D3、D4、D5和D6组,饲喂初始体质量为(12.23±0.11) g的仿刺参幼参12周。结果显示,①随着维生素B6含量的增加,实验仿刺参的增重率、特定生长率均先升后降,在D5组达到最高值;体壁粗蛋白含量先升后降,D6组显著低于其他组;D1组粗脂肪含量显著低于其他组;②体腔液中葡萄糖-6-磷酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、乙酰辅酶A羧化酶及一氧化氮合酶活性均先升后降,D6组显著低于其他组;③随着饲料中维生素B6含量的增加,肠道蛋白酶及淀粉酶活性显著升高,纤维素酶活性显著降低,肠壁厚度及绒毛长度均显著升高。以增重率为评价指标,经一元二次回归分析得出仿刺参幼参饲料中维生素B6的适宜需求量为45 mg/kg。
西北太平洋北方拟黵乌贼耳石外部形态特性分析
任品, 陆化杰, 唐悦, 宁欣, 刘凯, 陈子越, 陈新军
 doi: 10.11964/jfc.20190411772
[摘要](265) [HTML 全文](94) [PDF 1500KB](4)
摘要:
根据2018年9-11月我国鱿钓船在西北太平洋采集的339尾北方拟黵乌贼样本,对其耳石外形生长特征进行了研究。结果表明,北方拟黵乌贼具有长窄的吻区和宽大的翼区。主成分分析表明,耳石总长(TSL)、吻侧区长(RLL)、侧区长(LDL)、翼区长(WL)和最大宽度(MW)可以作为北方拟黵乌贼耳石外形变化的特征因子。协方差分析表明,MW、LDL和WL与胴长的关系存在性别间显著性差异,TSL和RLL则不存在显著性差异;MW、RLL、TSL、LDL和WL与体重的关系均存在性别间显著性差异。AIC (Akaike’s information criterion)分析表明,TSL、RLL与胴长的生长关系最适合用线性函数表示(P<0.05),雄性个体的MW、LDL和雌雄个体的WL与胴长的关系最适合用幂函数表示,而雌性个体的LDL则最适合用指数函数表示。雄性个体的LDL和MW与体重的关系最适合用指数函数表示,雌性个体的LDL、MW和TSL最适合用线性函数表示,而其余特征参数则均最适合用幂函数表示。随着胴长增加,耳石绝对尺寸都逐渐增大,但耳石的形态结构比例基本不变:背区、侧区、吻侧区、翼区的长度与耳石总长之比基本保持一致,分别为35.66%、55.84%、75.23%和85.82%左右。
饲料纤维源对大口黑鲈生长、血浆生化指标、肠道抗氧化能力和组织学的影响
石朝明, 蒋余, 钟云飞, 陈拥军, 罗莉, 林仕梅
 doi: 10.11964/jfc.20190511814
[摘要](411) [HTML 全文](246) [PDF 725KB](25)
摘要:
为比较评价纤维源在鱼饲料中的营养生理功能差异,在基础饲料中分别添加豆渣(SF)、发酵豆渣(FF)、羧甲基纤维素(CF)和微晶纤维素(MF)配制成相同纤维水平的等氮等脂实验饲料,饲喂大口黑鲈[平均体质量(21.59±0.12) g] 8周,从生长、血浆生化、肠道抗氧化以及组织学等指标比较不同纤维源对大口黑鲈的作用差异。结果显示,CF组大口黑鲈的终末体质量(FBW)、特定生长率(SGR)和蛋白质效率(PER)显著低于其他组,而饲料系数(FCR)、肝体比(HSI)和肝脂含量显著高于其他组。CF组血浆谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)和碱性磷酸酶(ALP)活性以及甘油三酯(TG)含量显著高于其他组。同时发现,CF组大口黑鲈肠道超氧化物歧化酶(SOD)和Na+, K+-ATP酶活性显著低于其他组,丙二醛(MDA)含量显著高于其他组,而一氧化氮(NO)含量以FF组最高。与其他组相比,CF组大口黑鲈肝脏外观发白,肝细胞空泡化严重,后肠绒毛机械性损伤加剧。研究表明,饲料不同纤维源会显著影响大口黑鲈的肝脏和肠道健康,进而影响其生长性能,而且应重新评估羧甲基纤维素作为水产饲料黏合剂的可行性。
微波—红外联合加热对凡纳滨对虾品质影响
毛伟杰, 朱丽钰, 孙鲁浩, 刘书成, 曾少葵
 doi: 10.11964/jfc.20181211556
[摘要](355) [HTML 全文](223) [PDF 852KB](10)
摘要:
采用微波—红外联合加热技术对凡纳滨对虾进行处理,探讨联合加热条件对对虾品质影响,为对虾制品的研制开发奠定理论基础。研究分析对虾在微波—红外加热过程中心温度的变化,及不同加热条件下虾仁的重量损失率、颜色、质构等品质变化规律。结果显示,结果显示,在相同微波功率下,红外温度越低,重量损失率越大。红外温度在127、179 °C条件下加热时,硬度在200 W时最大,然后随微波功率的增大而下降,1 000 W时达到最低值。在75 °C下,硬度在400 W时最大,在1 000 W时减少。三种红外温度对弹性的影响不显著,当微波功率至400 W时,虾仁的弹性最大,微波功率提高至800 W时,虾仁的弹性明显下降,而弹性在800和1000 W间没有显著差异。在相同微波功率条件下,红外75 °C的黏附性与红外127和179 °C时的粘附性显著不同。在色差方面,L*a*b*和ΔE与红外温度呈负相关。以上结果为联合加热技术在对虾加工中的应用奠定了一定基础。
日本沼虾血清淀粉样蛋白A(SAA)基因的克隆及其免疫功能
江红霞, 林鑫辉, 李书凯, 王洁琛, 李学军
 doi: 10.11964/jfc.20181211581
[摘要](345) [HTML 全文](217) [PDF 1451KB](4)
摘要:
为探索血清淀粉样蛋白A(SAA)在日本沼虾免疫防御系统中的作用,利用RACE方法克隆日本沼虾SAA(MnSAA)基因cDNA全长序列,采用实时荧光定量PCR(QPCR)分析其在日本沼虾不同组织、不同发育时期的表达情况,以及溶壁微球菌、嗜水气单胞菌和白斑综合症病毒(WSSV)感染后MnSAA在血淋巴细胞和肝胰腺中的表达情况,同时还利用RNA干扰(RNAi)技术检测了MnSAA基因沉默后,日本沼虾再感染嗜水气单胞菌后其肝胰腺中激活子蛋白-1(AP-1)和B类清道夫受体(CD36)基因表达变化和虾的累积死亡率变化。结果显示,MnSAA基因cDNA全长649 bp (GenBank登录号:MK292888),包含21 bp 5′非编码区,232 bp 3′非编码区,369 bp开放读码框,编码131个氨基酸残基;氨基酸序列比对及系统进化分析结果显示,MnSAA蛋白属于急性期血清淀粉样蛋白A蛋白(A-SAA),在进化上与无脊椎动物香港牡蛎的亲缘关系最近;mRNA表达分析显示,MnSAA基因在日本沼虾的各组织和各生长阶段均有表达,分别在肝胰腺和成虾阶段中的表达量最高;病原体感染实验表明,在日本沼虾感染溶壁微球菌、嗜水气单胞菌和白斑综合症病毒后12-72 h其血淋巴和肝胰腺中的MnSAA基因表达量与对照组相比均显著升高;RNAi实验显示,MnSAA基因沉默后,日本沼虾肝胰腺中AP-1和CD36基因分别在其感染嗜水气单胞菌后 12~72 h和6~72 h与对照组相比显著下降,日本沼虾累积死亡率在感染嗜水气单胞菌后与对照组相比明显升高。研究表明,MnSAA参与日本沼虾的抗病原体感染的反应,在日本沼虾的免疫防御体系中具有重要的作用。
鞍带石斑鱼(♀)×云纹石斑鱼(♂)杂交后代早期发育及正反杂交后代生长特性
李子奇, 成美玲, 吴玉萍, 张晶晶, 李振通,   , 马文辉, 庞尊方, 翟介明, 田永胜
 doi: 10.11964/jfc.20190311680
[摘要](456) [HTML 全文](205) [PDF 1613KB](2)
摘要:
以鞍带石斑鱼为母本,云纹石斑鱼为父本,采用人工授精技术进行了种间反交实验,并对反交子代的胚胎发育和仔稚幼鱼的生长情况进行了观察,进而与亲本及正交F1云龙石斑鱼[云纹石斑鱼(Epinephelus moara)♀×鞍带石斑鱼(E. lanceolatus)]的表型性状进行对比分析。结果显示,反交子代受精卵为圆形、透明、浮性卵,卵径为(0.787±0.013) mm,有1个油球,居卵中央,在水温为24 °C、盐度30、pH为7.8的孵化条件下,胚胎可以正常发育,经历受精卵、卵裂、囊胚、原肠胚、器官形成和出膜6个阶段25个时期完成胚胎发育,初孵仔鱼全长为(1.595±0.015) mm,说明反交的可行性。孵化后3 d,卵黄囊消失,由前期仔鱼发育为后期仔鱼,全长(2.530±0.023) mm。孵化后52 d,进入稚鱼期,全长(17.500±1.915) mm,第二背鳍棘长(5.795±0.049) mm,第一腹鳍棘长(2.992±0.911) mm;58 d稚鱼背鳍棘收缩至最小值时(4.460±0.600) mm,鳞片和体色开始出现。孵化后67 d,进入幼鱼期,全长(34.500±1.291) mm,第二背鳍棘和第一腹鳍棘完全退化,体型与成鱼相似,全身覆盖鳞片,反交F1体色不一致,具4种表现型。生长对比结果显示,正反交F1的发育速率均介于亲本之间,均快于云纹石斑鱼,慢于鞍带石斑鱼,反交F1生长速率慢于正交F1。研究结果为石斑鱼杂交优势性状形成及遗传解析提供了一定数据基础。
脱脂亮斑扁角水虻虫粉替代鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、营养素沉积率、血清生化指标和消化酶活性的影响
王国霞, 陈冰, 孙育平, 胡俊茹, 彭凯, 吴浩敏, 黄燕华
 doi: 10.11964/jfc.20190411736
[摘要](307) [HTML 全文](200) [PDF 700KB](0)
摘要:
为研究脱脂亮斑扁角水虻幼虫粉(DBSFLM)替代鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、营养素沉积率、血清生化指标和消化酶活性的影响,本实验选用平均体质量为(1.67±0.01) g的黄颡鱼幼鱼480尾,随机分为4个处理组,分别投喂基础料(T0)和含脱脂亮斑扁角水虻虫粉分别替代鱼粉20%(T20)、40%(T40)和60%(T60)的实验饲料,每个处理组3个重复,每重复40尾鱼。养殖8周。结果显示,随着DBSFLM替代量的增加,黄颡鱼生长呈先增加后降低的趋势,T20组的终末均重、增重率和特定生长率最高,且显著高于T60组,实验组T20和T60的摄食量显著高于对照组和T40组,实验组的腹脂指数、灰分和钙沉积率呈下降趋势,其中T60组的腹脂指数、T40和T60组的灰分和钙沉积率达到显著水平。与对照组T0相比,实验组的肥满度、脏体比、肝体比、肠体比和胃体比,蛋白质、脂肪和磷沉积率及黄颡鱼体蛋白、体脂肪和灰分没有差异;血清胆固醇和甘油三脂显著降低,高密度/低密度脂蛋白胆固醇显著升高,实验组T40的胃蛋白酶活力有增加趋势、肠道胰蛋白酶活力显著增加。在本实验条件下,脱脂亮斑扁角水虻虫粉替代鱼粉不影响黄颡鱼幼鱼的生长性能和体组成含量,可降低腹脂指数、血清甘油三酯、胆固醇含量及灰分、钙的沉积率和增加蛋白酶活力,以20%替代比例生长最佳,且优于对照组。
海带孢子体光合活性对不同温度和光照的响应
程晓鹏, 章守宇, 林军, 汪振华, 赵旭, 黄琳, 王凯
 doi: 10.11964/jfc.20190311686
[摘要](327) [HTML 全文](199) [PDF 978KB](1)
摘要:
为了从生理生态学角度解答温度和光照对海带孢子体生长过程的影响特征,探索海带孢子体对温度和光环境的生理响应机制。本研究在测定养殖海域海带孢子体生长参数的基础上,设定了6、10、14和18 °C 4个水温梯度的海带孢子体暂养实验,以及它们在0、25、70、133、230、317、421、582、786 μmol·photons/(m2·s)9个光合有效辐射(PAR)梯度下的光合活性荧光参数测定。结果显示:①在6 °C水温条件下,海带孢子体荧光参数Fv/FmFv/F0最大,分别为0.71和2.40;在18 °C水温条件下,其Fv/FmFv/F0最小,分别为0.65和1.85;②暂养海带孢子体的光化学淬灭(qP)和非光化学淬灭(qN或NPQ)在18 °C水温条件下达到最大,分别为0.92和3.29;③海带孢子体的快速光曲线随着光合有效辐射(PAR)的增强呈现先上升后下降的趋势;④海域养殖海带孢子体的最大叶长增长速率、叶宽增长速率和干重增重率分别为1.34 cm/d、0.33 cm/d和1.01 g/d。研究表明,海带孢子体干重生长率变化与不同水温条件下的快速光曲线变化一致,高温抑制了海带孢子体光合效率;当环境光合有效辐射大于样品光饱和点(Em)后,海带孢子体相对电子传递速率下降,光合作用受到抑制。
豆粕对乌鳢肠道菌群组成及微生物氨基酸代谢酶活性的影响
朱锦裕, 韩蓓, 卜弘毅, 胡俊涛, 张鑫, 刘令军, 苗淑彦
 doi: 10.11964/jfc.20181211583
[摘要](303) [HTML 全文](198) [PDF 725KB](1)
摘要:
为探讨豆粕替代鱼粉对乌鳢生长、肠道菌群组成和微生物相关氨基酸代谢酶活性的影响,分别用豆粕替代0、25%、50%和75%的鱼粉配制4组等氮等能的饲料饲喂初始体质量为(8.65±0.25)g的幼鱼(分别命名为G1、G2、G3和G4组),养殖实验在室内纤维玻璃钢桶中进行,实验周期为21 d。研究表明,各组间幼鱼存活率无显著差异;G4组乌鳢幼鱼的生长性能显著低于G1和G2组,而G3组幼鱼生长与其余3组差异不显著;厚壁菌门在G1和G2组乌鳢肠道中的比例显著高于G3组,且在G4组中的比例最低。变形菌门在G1和G2组中的比例显著低于G3和G4组。G4组中乳球菌属、杆菌属、假单胞菌属、链球菌属、芽孢杆菌属和不动杆菌属的比例显著低于其余3组;另外,G4组幼鱼肠道微生物谷丙转氨酶、腺苷脱氨酶活性显著高于其余3组,而G1组乳酸脱氢酶的活性最高。结果显示,豆粕替代鱼粉除了对乌鳢幼鱼的生长产生影响外,也显著影响了肠道微生物组成及微生物代谢氨基酸相关酶的活性,本研究结果对于从微生态角度进一步理解豆粕在乌鳢配合饲料中的应用提供了理论依据和参考。
两个条斑紫菜耐高温品系的耐低盐特性
黄林彬, 黄文, 严兴洪
 doi: 10.11964/jfc.20190311687
[摘要](308) [HTML 全文](193) [PDF 1188KB](1)
摘要:
以两个条斑紫菜耐高温品系(YZ-4和TM-18)为对象,以野生型品系(WT)做对照,分析其叶状体在高温、低盐胁迫下的生长和光系统Ⅱ最大光量子产量(Fv/Fm)的数值,为筛选既耐高温又耐低盐的条斑紫菜抗逆品系提供依据。结果显示,在适宜培养条件(温度18 °C和盐度26)下,YZ-4和TM-18叶状体在50~85 d的生长快于WTFv/Fm和主要光合色素含量均高于WT,各品系的绝对生长率和Fv/Fm之间均具有较高的正相关性(r≥0.918)。另外,WT叶状体在70 d左右开始形成精子囊时,绝对生长率和Fv/Fm明显下降。在高温胁迫下培养,各品系叶状体的Fv/Fm和绝对生长率均呈下降趋势,且胁迫的温度越高或时间越长,其降幅越大。在24 °C高温胁迫35 d后,WTYZ-4和TM-18的Fv/Fm分别下降了56.7%、43.2%和28.7%。在25 °C高温胁迫15 d时,WT的生长完全停滞,而YZ-4和TM-18则分别保持0.51和0.84 cm/d的绝对生长率,说明二者确实是耐高温的。低盐胁迫对叶状体的影响与高温胁迫的类似,在盐度为9的低盐下培养35 d后,WTYZ-4和TM-18的Fv/Fm降幅分别是46.2%、42.0%和32.0%,三者的绝对生长率分别是0.12、0.10和0.90 cm/d。另外,WTYZ-4在盐度5时生长受到明显影响,叶状体在15 d时颜色加深、卷曲变硬并腐烂,而TM-18在相同盐度下培养25 d也未腐烂,Fv/Fm仍高达初始值的72.8%。这表明TM-18在高温或低盐胁迫下的耐受性比WTYZ-4的都强,其内在原因是叶状体Fv/Fm的降幅较小,间接说明Fv/Fm可作为条斑紫菜抗逆品系选育的新指标。
无机碳源对生物絮团降氮及沉降性能的影响研究
缑敬伟, 王晓宁, 杜红春, 陈杰玉, 何绪刚
 doi: 10.11964/jfc.20190411719
[摘要](2966) [HTML 全文](1538) [PDF 1011KB](13)
摘要:
利用异位生物絮团反应器,分别在有机碳源存在(第Ⅰ阶段,持续21 d)和有机碳源缺失(第Ⅱ阶段,持续21 d)两个阶段,比较研究了无机碳源(NaHCO3)浓度为0.0 g/L(对照组),0.5 g/L,1.0 g/L和1.5 g/L的模拟养殖废水对反应器生物絮团降氮及沉降性能的影响。结果显示,第Ⅰ阶段对照组出水氨氮浓度显著高于其他处理组(P < 0.05),但总体上呈先下降后稳定的趋势,各组亚硝态氮和硝态氮有均少量积累;生物絮团生物量及沉降速度对照组显著低于处理组(P < 0.05),处理组之间差异不显著。第Ⅱ阶段各组出水的氨氮、亚硝态氮浓度无显著差异(P > 0.05),对照组硝态氮浓度高于各处理组,氨氮浓度迅速下降;此阶段生物絮团的生物量、沉降速度有所下降,NaHCO3浓度为1.0 g/L处理组表现出较好的沉降效果;粒径分布也趋向均匀。整个实验阶段,不同浓度无机碳源处理条件下,氨氮的去除效率均达到97.8%以上,亚硝态氮无显著积累,处理组生物絮团沉降速度和生物量显著高于对照组(P < 0.05)。结果表明,添加无机碳源可提高生物絮团降氮性能,增强其沉降速度;移除有机碳源后,生物絮团反应器可维持氨氮去除能力,但引起硝态氮积累,生物絮团生物量减少;有机碳源缺失时,无机碳源(≥0.5 g/L)有助于生物絮团反应器保持其氨氮去除能力。
基于新开发微卫星标记评价两个番红砗磲野生群体的遗传多样性及近缘种通用性检测
高红梅, 马海涛, 喻子牛, 张跃环, 肖述, 黄飘逸, 彭建军
 doi: 10.11964/jfc.20190311710
[摘要](297) [HTML 全文](194) [PDF 627KB](1)
摘要:
采用磁珠富集和PCR筛选相结合的方法,得到19个番红砗磲的多态性微卫星标记。利用新开发微卫星标记对西沙两个野生群体的遗传多样性进行比较分析,七连屿海域野生群体和永兴岛海域野生群体的平均观测等位基因数(Na)分别为11.105、11.895,平均有效等位基因数(Ne)分别为6.274、6.173,平均期望杂合度(He)分别为0.776、0.788,平均多态信息含量分别为0.730、0.744,发现2个野生群体的遗传多样性都处于高度多态水平,说明其有效群体大小仍然保持在较高水平。Bonferroni校正后在两个群体中各有4个位点偏离Hardy-Weinberg平衡。另外分析了这些引物在近缘种中的通用性情况,发现鳞砗磲中有7对微卫星引物具有通用性,6对具有多态性;无鳞砗磲中有3对微卫星引物具有通用性,1对具有多态性;诺瓦砗磲中有5对微卫星引物具有通用性,5对具有多态性;长砗磲中有9对微卫星引物具有通用性,8对具有多态性;砗蚝中有2对引物具有通用性,2对具有多态性。
KK-42对蜕皮后期日本沼虾头胸甲超微结构的影响
张俊芳, 杜娟, 陈柯, 杨洪, 宁黔冀
 doi: 10.11964/jfc.20190311677
[摘要](1976) [HTML 全文](1048) [PDF 2367KB](18)
摘要:
前期研究发现,KK-42处理可显著缩短日本沼虾幼虾的蜕皮周期,增加蜕皮前期的晚期(D3)头胸甲内表皮的厚度。为了深入探究KK-42对表皮结构的影响,本实验以外表皮形成趋于结束而内表皮开始出现的蜕皮后期幼虾为材料,采用石蜡切片的扫描电镜观察方法,研究了KK-42处理前后头胸甲外表皮、尤其是内表皮结构的变化。将处于蜕皮间期的健康幼虾[体长(3.5±0.1) cm]随机分为两组,分别用1.95×10−4 mol/L的KK-42溶液或不含KK-42的溶液处理,取蜕皮后1.5、3、6及12 h幼虾头胸甲,观察其超微结构。另取蜕皮后6 h头胸甲,用解剖刀轻轻刮去内面组织,扫描电镜观察内表皮的表面结构。结果显示,蜕皮后1.5和3 h,头胸甲只包含上表皮和外表皮,KK-42处理组外表皮的板层数量显著增加,外表皮厚度分别比相应对照组提高了72.07%和38.67%;蜕皮后6~12 h,外表皮中疏松的板层趋于致密,其厚度在两组间无统计学差异。蜕皮后6 h,只有1层板层的内表皮出现,到蜕皮后12 h,板层数已增至2层(对照组)和3层(处理组),且板层结构均疏松。此外,内表皮表面分布着大小不等、头尾走向的梭形孔道(pore canals);KK-42处理组内表皮结构未见明显变化。结果表明,KK-42对蜕皮后期日本沼虾幼虾头胸甲的超微结构有显著影响,能加快外表皮及内表皮板层的形成速率。
山东近海口虾蛄单位补充量渔获量评估
刘逸文, 张崇良, 刘淑德, 王四杰, 任一平
 doi: 10.11964/jfc.20181211595
[摘要](669) [HTML 全文](223) [PDF 1458KB](3)
摘要:
为完善口虾蛄的基础生物学资料,并为口虾蛄资源的管理提供科学指导和理论依据,本研究根据2016至2017年山东近海渔业资源底拖网调查获得的口虾蛄体长、体质量数据,估算了口虾蛄的生长、死亡参数,构建了基于体长结构的单位补充量渔获量(yield per recruitment, YPR)模型,研究口虾蛄的资源动态和管理策略。调查共采集口虾蛄样品5 028尾,体长体质量关系的表达式为W=0.014 5L2.88,为负异速生长;使用ELEFAN估算出口虾蛄的渐进体长L为19.87 cm,生长速率K为0.62 a−1。口虾蛄的生长表现出明显的季节性变化规律,生长参数的季节振幅C为0.76,10月份生长最快,4月份生长最慢。通过体长转换的渔获曲线估算出口虾蛄的总死亡系数Z为3.24 a−1,根据不同方法估算自然死亡系数M的范围为0.75~1.27 a−1,捕捞死亡系数F的估算范围为1.96~2.49 a−1,开发率的均值为0.67。YPR模型结果显示,随F的增大,YPR值呈现先上升后下降的趋势,生物学参考点F0.1Fmax的值分别为0.92和1.88。口虾蛄资源处于过度开发的状态,应降低捕捞压力,同时调整开捕体长,以维持口虾蛄渔业资源量和渔获量。
饲料中维生素A对青鱼幼鱼生长、血清生化指标和肝脏糖脂代谢酶活性及基因表达的影响
陈书健, 吴成龙, 叶金云, 李荣华
 doi: 10.11964/jfc.20190511785
[摘要](365) [HTML 全文](227) [PDF 903KB](5)
摘要:
为研究饲料中维生素A(VA)对青鱼幼鱼生长、血清生化指标、和肝脏糖脂代谢相关酶活性及基因表达的影响,本实验选取360尾初始体质量为(6.10±0.10) g的青鱼幼鱼,随机分配至3个实验组中,每个实验组设置3个平行。采用单因素实验设计,以无维酪蛋白、明胶为蛋白源,菜籽油为脂肪源,糊精为糖源,同时添加矿物质混合物和维生素混合物(无VA添加)配置成3组实验饲料,分别以饲料1 (Diet1)、饲料2 (Diet2)和饲料3 (Diet3)表示。在饲料1、饲料2和饲料3中分别添加0、2 200和20 000 IU/kg VA醋酸酯(500 000 IU/kg),经高效液相色谱法(Agilent-1100, Agilent, 美国)检测后其实际含量分别为178.2、2 058.9和18 436.2 IU/kg,养殖周期为8周。结果显示:VA缺乏显著降低青鱼幼鱼增重率(WGR)和特定生长率(SGR);VA缺乏会显著降低血清血糖(GLU)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL)浓度,增加总胆固醇(TCH)浓度。饲料中添加2 058.9 IU/kg VA能显著提高肝脏己糖激酶(HK)、磷酸果糖激酶(PFK)、丙酮酸激酶(PK)活性,促进葡萄糖转运蛋白-2 (GLUT-2)、HK、葡萄糖激酶(GK)、PFK和葡萄糖-6-磷酸酶(G6Pase)基因表达。当饲料中VA含量为2 058.9 IU/kg时,对肝脏脂肪酸转运蛋白-1 (FATP-1)基因表达无显著影响,显著影响肉碱棕榈酰转移酶-1 (CPT-1)和肉碱棕榈酰转移酶-2 (CPT-2)基因表达。当饲料中VA缺乏时,CPT-1和CPT-2基因表达受到显著性抑制。当饲料中添加过量VA时,乙酰辅酶A羧化酶-2 (ACC-2)和脂蛋白脂酶(LPL)基因表达受到抑制。同时,VA过量组中肝脏过氧化物酶体增殖激活受体-γ (PPAR-γ)基因表达显著下降。研究表明,在饲料中添加2 058.9 IU/kg VA可以促进青鱼幼鱼生长,提高肝脏对葡萄糖的转运能力,促进糖酵解和糖异生代谢平衡,同时促进脂肪酸合成和转运。
中国大鲵幼体蛋白质需求量研究
王双, 李战福, 李虹, 黎学练, 雷登华, 朱成科, 林仕梅, 陈拥军, 罗莉
 doi: 10.11964/jfc.20181111533
[摘要](404) [HTML 全文](225) [PDF 1231KB](3)
摘要:
为评定大鲵幼体饲料的蛋白质需要量,以鱼粉为主要蛋白源配制6种蛋白质水平(干样基础)的实验饲料:D1(43.7%)、D2(47.1%)、D3(51.3%)、D4(55.7%)、D5(59.9%)和D6(64.4%),饲喂初始体质量为(20.99±0.15)g的大鲵幼体92 d。结果显示,①饲料蛋白质水平对大鲵增重率有显著影响,在D4组达到最大值,较D1组增加了276.37%,且全鲵蛋白质沉积率和肌肉RNA、RNA/DNA比值、胃蛋白酶、H+-K+-ATPase、胰蛋白酶、脂肪酶和Na+-K+-ATPase、肝脏超氧化物歧化酶(SOD)均在D4组达到最佳,而肝脏和肠道丙二醛(MDA)在该组均达到最低。②随饲料蛋白水平增加,肌肉粗蛋白线性增加,全鲵脂肪线性下降,全鲵水分和粗灰分在各组间差异不显著,全鲵粗蛋白先增加后趋于稳定,在D4组达到最大。③大鲵皮肤胶原蛋白含量在D4组达到最高,较D1组增加了27.83%。研究表明,以增重率、肌肉RNA/DNA比值、蛋白质沉积率和皮肤胶原蛋白含量为评价指标,通过二次回归方程分析得到大鲵幼体饲料的最适蛋白质水平为55.9%~58.3%(干样基础),该饲料蛋白水平能显著提高大鲵幼体胃的泌酸能力,机体消化吸收和抗氧化能力,增加鲵体营养素的沉积,从而促进生长和饲料的转化;而低蛋白饲料显著抑制大鲵的生长。
罗非鱼湖病毒对吉富尼罗罗非鱼和E-11细胞的感染
李嘉波, 秦真东, 赵丽娟, 刘志刚, 可小丽, 吴灶和, 刘小玲, 卢迈新, 林蠡
 doi: 10.11964/jfc.20190111649
[摘要](359) [HTML 全文](226) [PDF 2020KB](1)
摘要:
为研究罗非鱼湖病毒在吉富尼罗罗非鱼体内和敏感细胞E-11中的感染特性,本实验首先从人工感染罗非鱼湖病毒的吉富尼罗罗非鱼脾脏获得罗非鱼湖病毒第四片段基因组,其cDNA全长1 250 bp,开放读码框长度为1 065 bp,编码354个氨基酸。通过进化树分析,该蛋白是罗非鱼湖病毒血凝素—酯酶融合蛋白(HEF)。随后通过在大肠杆菌大量表达和提纯GST融合HEF蛋白,免疫新西兰大白兔,制备了兔抗TiLV-HEF多克隆抗体。ELISA结果显示获得的抗血清效价高于1∶51 200,并且获得的抗体可以特异性识别病毒的TiLV-HEF蛋白。人工感染实验结果显示,TiLV的感染造成鱼体表面溃疡、全身性出血以及眼晶状体混浊等症状。H.E染色结果显示,肝脏形成合胞体,脾脏中含铁血黄素增加和部分细胞空泡变性。头肾出现淋巴细胞坏死,体肾蛋白质沉淀和肾小球坏死等病理症状。Western blot和免疫组织化学结果显示该病毒在所有组织中均有分布,其中脾脏、头肾和鳃中的病毒丰度高于肝脏、体肾和脑组织。通过细胞间接免疫荧光实验,发现TiLV感染E-11细胞后,HEF蛋白在细胞质中。TiLV可以通过感染吉富尼罗罗非鱼幼鱼的肝脏、脾脏、头肾、体肾、鳃和脑等组织而引起疾病。
深凹壳型香港牡蛎选育群体生长性状的遗传参数估计
莫日馆, 肖述, 秦艳平, 张跃环, 马海涛, 喻子牛
 doi: 10.11964/jfc.20181111538
[摘要](353) [HTML 全文](221) [PDF 638KB](1)
摘要:
为了培育壳型和生长性状优良的深凹壳型香港牡蛎新品系,以广东台山镇海湾野生香港牡蛎天然采苗的2龄养殖群体为基础群体,以壳型指数D为指标,按照10%留种率和1.755选择强度,利用截头法进行深凹壳型香港牡蛎的群体选育;分析了幼虫期、中间培养期、养成后期的选择反应、遗传获得和现实遗传力等遗传参数。结果表明,选择组的壳高和壳型指数D均大于对照组,遗传参数估算值随着个体的增大而增加。幼虫期,壳高的平均选择反应、平均遗传获得、平均现实遗传力分别为0.363±0.167、(1.678±0.416)%、0.207±0.095,中间培养期分别0.639±0.115、(7.618±2.666)%、0.364±0.065,养成后期分别为0.668±0.179、(8.861±3.072)%、0.381±0.102。养成后期,壳型指数D的平均选择反应、平均遗传获得、平均现实遗传力分别为0.748±0.066、(9.090±0.565)%、0.426±0.038。研究结果为培育深凹壳型、生长性能良好的香港牡蛎优良品种提供了实验依据和理论基础。
池塘循环水槽养殖模式下吉富罗非鱼的生长及生理响应变化
阴晴朗, 郭忠宝, 肖俊, 周毅, 罗丽莉, 张孝瑾, 罗永巨
 doi: 10.11964/jfc.20181011513
[摘要](356) [HTML 全文](222) [PDF 946KB](1)
摘要:
为探讨在池塘循环水槽养殖模式下吉富罗非鱼不同养殖密度的生长特性和生理指标变化,评估吉富罗非鱼在池塘循环水槽养殖模式下的适宜养殖密度。以吉富罗非鱼为研究对象,设计传统池塘养殖模式放养密度5尾/m2 (SD1组),池塘循环水槽养殖模式放养密度180尾/m2 (SD2组)和270尾/m2 (SD3组),比较各组吉富罗非的生长性能,分析血液生化指标和肝脏hsp70 mRNA表达量的变化规律。结果显示,经过120 d的养殖,SD2组吉富罗非鱼终末体质量、特定生长率和绝对生长率显著高于SD1和SD3组。SD2和SD3组存活率、体质量差异系数和饵料系数低于SD1组。SD2组血清皮质醇、血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶溶菌酶水平和肝脏hsp70 mRNA的相对表达量在30 d时显著高于SD1组。SD3组血清皮质醇和葡萄糖水平在60 d后持续上升,120 d时显著高于SD1组,谷丙转氨酶、谷草转氨酶溶菌酶水平和肝脏hsp70 mRNA的相对表达量在60、90 d时显著高于SD1组,甘油三酯在整个实验期显著低于SD1组。研究表明,SD2组吉富罗非鱼在养殖前期受到环境胁迫,中后期适应环境;SD3组在养殖中后期受到环境胁迫,长期处于应激状态。综合考虑吉富罗非鱼生长和血清生理指标,池塘循环水槽养殖吉富罗非鱼的适宜养殖密度为180尾/m2,在该密度下罗非鱼能适应养殖环境,养殖效果优于传统养殖模式。
弧菌生物被膜的动态演替对厚壳贻贝附着的影响
梁箫, 刘红雨, 杨丽婷, 常睿珩, 彭莉华, 李一峰, 杨金龙
 doi: 10.11964/jfc.20190111652
[摘要](396) [HTML 全文](222) [PDF 1314KB](1)
摘要:
为探讨生物被膜动态演替过程中如何影响海洋无脊椎动物附着,本实验选取了对厚壳贻贝附着具有不同诱导活性的弧菌Vibrio cyclitrophicusVibrio chagasiiVibrio sp. 22形成单一生物被膜,观察弧菌动态演替中生物被膜细菌密度、膜厚和胞外产物等生物学特性变化,探究其对厚壳贻贝稚贝附着的影响。结果显示,弧菌生物被膜动态演替过程中,被膜细菌随着时间出现聚集现象,细菌密度和膜厚也随着时间变化也是先增多后减少。除了Vibrio sp. 22,V. cyclitrophicusV. chagasii生物被膜细菌密度和膜厚与稚贝附着均有不同程度的相关性。所测弧菌生物被膜胞外产物的显微激光共聚焦结果分析发现,胞外多糖也是随着时间先增多,然后开始下降。相对比而言,胞外蛋白和胞外脂质无显著性变化。因而,胞外多糖变化规律与稚贝在被膜上附着变化相一致,表明胞外多糖是生物被膜动态演替过程中调控厚壳贻贝附着的重要因素。本实验初步探讨了生物被膜动态演替特征及其对厚壳贻贝稚贝附着的影响,对于后续进一步在海区开展生物被膜的动态演替与海洋底栖动物附着相互关系研究具有重要的学术价值,同时对于人工鱼礁礁体生物附着机理的研究具有重要的实践价值。
罗湖病毒核蛋白的克隆表达、抗体制备及其组织分布
苏国茂, 秦真东, 李嘉波, 周萌, 莫金凤, 张凯, 梁日深, 吴灶和, 赵丽娟, 林蠡
 doi: 10.11964/jfc.20190211657
[摘要](3866) [HTML 全文](1714) [PDF 1578KB](24)
摘要:
罗非鱼是世界重要养殖鱼类。近年来罗湖病毒(tilapia lake virus,TiLV)在多个国家流行,对世界罗非鱼养殖业造成严重威胁。中国是罗非鱼第一养殖大国,尽管我国大陆还没有TiLV的正式报道,鉴于尼罗罗非鱼吉富品系是我国重要的罗非鱼养殖品种,其对TiLV的感染特性研究具有重要意义。本实验采用TiLV对尼罗罗非鱼吉富品系进行人工感染,随后在肝脏组织中克隆和测定了TiLV第6片段基因组。罗湖病毒第6片段基因组cDNA全长1 044 bp,开放读码框(ORF)为954 bp,编码一个317个氨基酸,预测分子量为36.38 ku;5′非编码区(NCR)为19 bp,3′非编码区(NCR)为972 bp。系统进化树分析表明该蛋白属于TiLV核蛋白(nucleoprotein, NP)。随后我们在大肠杆菌中表达和提纯了GST融合NP蛋白,在新西兰大白兔上制备了多克隆抗体。通过酶联免疫吸附实验(ELISA)检测抗体效价为1∶51 200,且抗体可特异性识别感染组织中的病毒NP蛋白。对罗非鱼不同组织进行苏木精-伊红(H.E)染色观察,发现肝脏组织坏死并形成合胞体,脾脏部分细胞出现空泡、坏死,含铁血黄素增多,头肾细胞坏死,鳃丝上皮细胞明显解离脱落,鳃小片黏连,脑组织细胞肿大。通过蛋白印迹法(WB)和免疫组化(IHC)对人工感染TiLV的罗非鱼不同组织进行检测,结果显示,NP蛋白在肝脏、脑、体肾和头肾等组织中均有表达,以肝脏组织中表达最高。为了解罗非鱼对Tilv的免疫反应,通过实时荧光定量PCR (qRT-PCR)测定免疫因子TNF-αTGF-β在主要免疫器官脾脏和头肾组织中的表达。研究表明,在感染早期(感染后12~24 h),病毒可显著抑制TNF-αTGF-β在脾脏和头肾中的表达,也许通过抑制宿主这些免疫因子来促进病毒自身早期的复制。本研究将为进一步解读TiLV的致病机理及其高效防控提供基础。
不同动物饵料对YY超雄黄颡鱼性腺发育的影响
熊阳, 王帅, 郭稳杰, 徐江, 陈丽慧, 刘汉勤, 梅洁
 doi: 10.11964/jfc.20190311696
[摘要](2980) [HTML 全文](1568) [PDF 888KB](22)
摘要:
通过比较近10年YY超雄黄颡鱼的生产和养殖记录,发现仅近几年投喂过水蚯蚓的YY超雄黄颡鱼性腺出现问题。实验设定4组不同饵料(丰年虫、浮游动物、红虫和水蚯蚓)连续投喂YY黄颡鱼鱼苗20 d(11—30日龄),选择60日龄测量统计各组YY超雄黄颡鱼的存活率、体长和体质量。水蚯蚓组YY超雄黄颡鱼的体长和体质量显著高于其他3组,丰年虫组YY超雄黄颡鱼存活率显著低于其他3组。解剖观察60日龄和1年龄YY黄颡鱼的性腺结构并统计1年龄YY超雄鱼的受精率;结果显示,水蚯蚓组YY超雄黄颡鱼的性腺有75%为兼性性腺(精巢和卵巢均存在),25%为无精小叶的精巢,且一年龄的YY黄颡鱼受精率仅36.70%±4.05%并显著低于其他3组,而其他3组性腺发育和受精率均正常。为研究水蚯蚓引起YY黄颡鱼雌性化具体原因,实验测量4种不同动物饵料的雌二醇含量,发现雌二醇含量均较低,推测YY超雄黄颡鱼雌性化的原因可能是水蚯蚓富集的环境内分泌干扰物(EDCS)导致。研究表明,在YY超雄黄颡鱼大规格苗种培育过程中,早期应投喂浮游动物或红虫,不宜投喂水蚯蚓。
长牡蛎酪氨酸酶基因(CgTyr1)SNP多态性与壳色性状的关联
赵博文, 李琪, 王九龙, 于红
 doi: 10.11964/jfc.20181211559
[摘要](2984) [HTML 全文](1597) [PDF 670KB](12)
摘要:
黑色素是一种广泛存在于动物界的生物色素,而酪氨酸酶被认为是一种重要的调控黑色素合成的关键酶。本研究以3种壳色的长牡蛎选育品系为材料,使用PCR-SSCP的方法对长牡蛎酪氨酸酶基因CgTyr1进行SNP分型筛选,将突变位点与不同壳色性状进行关联分析。结果显示,酪氨酸酶基因的外显子上存在23个SNP位点,其中11个SNP位点与壳色性状极显著相关;在这11个SNP位点中,检测到有3个SNP位点为有义突变(c.591C/T、c.632G/A和c.1155T/C),分别导致不同的氨基酸突变(Ala122Val、Gly136Ser和Phe310Ser);利用极显著关联的11个SNP位点,为每种壳色群体建立了1种单倍型,并在验证组中得到了确认。研究表明,长牡蛎酪氨酸酶基因的单个碱基突变和以此构建的单倍型与壳色性状存在显著的关联。本研究筛选出的SNP位点和构建的单倍型为长牡蛎壳色品系选育提供了重要的参考资料。
澳洲鲭太平洋群系的资源评估与管理策略
张畅, 陈新军
 doi: 10.11964/jfc.20171211117
[摘要](4151) [HTML 全文](2523) [PDF 1005KB](29)
摘要:
澳洲鲭是西北太平洋重要的经济种类,了解和掌握澳洲鲭太平洋群系资源开发状况对确保其可持续利用具有重要的意义。根据日本中央水产研究所提供的1995—2015年澳洲鲭太平洋群系的生产统计和资源调查资料,利用基于年龄结构的实际种群模型和单位补充量产量模型等进行资源量评估,分析澳洲鲭太平洋群系资源利用情况及其管理策略。结果显示,历年澳洲鲭太平洋群系资源量虽有波动但仍保持在较高水平,2015年资源量最高约为65万t;年平均捕捞死亡系数呈波动下降趋势,2015年捕捞死亡系数只有0.15,近五年平均捕捞死亡系数Fcur=0.33,单位补充量亲体量是未开发时的32.7%,不存在生长型捕捞过度,也不存在补充型捕捞过度,处于可持续开发状态。研究还探讨了水温变化引起自然死亡波动以及不同开捕年龄对澳洲鲭太平洋群系资源状况的影响。研究表明,该渔业目前开发和利用程度合理,建议使用F0.1做为管理参考点进行渔业资源的管理。
牛磺酸对急性氨中毒的鲫和草鱼抗氧化及炎症相关基因表达影响的比较
章倩, 张木子, 黎明, 王日昕
 doi: 10.11964/jfc.20181011469
[摘要](3135) [HTML 全文](1641) [PDF 1371KB](21)
摘要:
为了比较牛磺酸对急性氨中毒的鲫和草鱼缓释作用的差异,实验分别构建了4个处理组,组1实验鱼通过腹腔注射生理盐水,组2注射醋酸铵(鲫 7 mmol/g,草鱼 9 mmol/g),组3注射醋酸铵和牛磺酸(100 μg/g),组4注射牛磺酸。毒性实验持续96 h。结果显示,组2鲫肝脏中SODCuZnSODCAT基因mRNA表达量显著低于组1和组3;组2和组3鲫肝脏中GPX基因mRNA表达量显著低于组1;组1鲫大脑中SODCuZnSODCATGPX基因mRNA表达量最高;组2草鱼肝脏中SODCuZnSODCATGPX基因mRNA表达量显著高于其他组;组2和组4草鱼大脑中SODCuZnSOD基因mRNA表达量显著低于组1和组3;组3草鱼大脑中CATGPX基因mRNA表达量最高;此外,组2鲫和草鱼肝脏及大脑中TNFIL基因mRNA表达量均显著高于其他组。研究表明,鱼类氨中毒会扰乱机体的抗氧化酶系统和免疫应答,引起氧化损伤和炎症反应;草鱼通过提高抗氧化相关基因表达以应对氨中毒;牛磺酸能够有效缓解氨中毒对鲫和草鱼造成的氧化伤害,但牛磺酸并不能降低氨中毒对鲫和草鱼造成的炎症反应。
红螯光壳螯虾细胞自噬过程中自噬体与微管相互作用研究
孟凡娟, 张广成, 尹文娟, 王丽燕, 孙金生
 doi: 10.11964/jfc.20180811406
[摘要](3801) [HTML 全文](2106) [PDF 771KB](15)
摘要:
昆虫方面研究提示自噬在病毒侵染增殖中发挥了重要作用,而虾类自噬研究报道极少,了解虾类细胞自噬将为虾病害免疫研究开辟新的思路。自噬相关蛋白LC3是自噬过程的标志性蛋白,存在于自噬体膜上,前期生物信息学分析发现,红螯光壳螯虾自噬相关蛋白LC3(CqLC3)和微管蛋白α-tubulin (Cqα-tubulin)具有互作关系。为深入揭示红螯光壳螯虾细胞自噬体的运输途径,本实验通过体外重组构建了蛋白表达载体pET-HIS-CqLC3和pET-GST-Cqα-tubulin,并诱导表达,利用亲和层析法分别纯化获得HIS和GST融合表达蛋白HIS-CqLC3和GST-Cqα-tubulin,利用GST pull-down实验验证发现,CqLC3与Cqα-tubulin存在相互作用。微管抑制剂长春新碱解聚微管后,利用MDC染色法检测自噬体发现,红螯光壳螯虾细胞微管解聚破坏后自噬体积累增多,细胞不能正常完成自噬反应,因此可知,红螯光壳螯虾细胞自噬体可通过CqLC3与微管相互作用,微管在红螯光壳螯虾细胞自噬过程中对自噬体的运输具有重要作用。本文首次揭示了虾类细胞自噬反应中自噬体的运输途径,研究结果为虾类细胞自噬的研究奠定了基础。
鳜脑神经元的原代培养与鉴定
石林杰, 梁旭方, 何珊, 彭建
 doi: 10.11964/jfc.20190111630
[摘要](1868) [HTML 全文](1032) [PDF 734KB](8)
摘要:
目前鱼类神经细胞模型极少,物种间的差异性使鳜在细胞水平上的研究具有极大的局限性,为建立一种简单易行的鳜脑神经元细胞模型进一步深入研究鳜神经系统。本实验取3月龄鳜,联合胶原酶消化法和机械吹打法分离出鳜脑细胞,用含20% FBS的L15培养液制成细胞悬液接种在细胞培养瓶内,于28 °C无CO2培养箱中培养,3 d后更换培养基,待细胞贴壁长满瓶底后进行传代培养;采用NeuN和β-tubulin免疫荧光细胞化学技术鉴定鳜脑细胞神经元纯度。结果显示,鳜脑细胞分离培养2 d后贴壁状态较好,随着时间延长,贴壁细胞增多,细胞突起相互连接,培养5 d后神经元胞体丰满,细胞数量明显增多,突起相互间形成了明显的神经网络。经NeuN和??tubulin免疫荧光细胞化学技术鉴定鳜脑神经元细胞纯度可达95%以上。研究表明该鳜脑细胞的分离培养方法简单易行,可获得高纯度的鳜脑神经元细胞。
长牡蛎性腺中调控型非编码RNA的生物信息学分析
王雪, 王卫军, 骆启豪, 孙国华, 冯艳微, 马敬俊, 杨建敏
 doi: 10.11964/jfc.20190211659
[摘要](1913) [HTML 全文](1031) [PDF 1074KB](18)
摘要:
本研究以日照海域同一家系的2龄长牡蛎性腺为研究对象,通过small RNA-seq和RNA-seq技术筛选和鉴定出大量的miRNA、lncRNA、circRNA,并对其进行了生物学特征分析。结果发现,以斑马鱼为参考序列,获得25~30个已知miRNA成熟体和51~63个已知miRNA前体,预测到53~71个新miRNA成熟体和53~77个新miRNA前体;长牡蛎miRNA长度分布介于18~26个核苷酸(nt)之间,其中分布在20~22 nt长度的miRNA数量最多,且miRNA首位碱基多为U。测序分析获得2 302~2 349个注释lncRNA转录本,预测到20 083~24 114个新lncRNA转录本,其中基因间型lncRNA(lincRNA)、内含子lncRNA(intronic lncRNA)、反义lncRNA(anti-sense lncRNA)分别占29.0%、62.1%和8.9%;长牡蛎lncRNA的基因组特征与其他真核生物的lncRNA基因组特征相似,与mRNA相比,exon个数少,转录本长度较短,表达水平低。测序分析共获得383个circRNA,其中平均88.54% circRNA来源于exon,平均4.51%来源于intronic,平均6.95%来源于intergenic,且鉴定出内源性circRNA潜在大量的miRNA结合位点。研究结果为后续研究长牡蛎调控型ncRNA的表达规律和生物学功能奠定了基础。
中国明对虾calcineurin B基因的克隆及其在竞争行为中作用的初探
孙犁, 卢霞, 孔杰, 孟宪红, 闫允君, 李波波, 仲伟鹏, 陈宝龙, 曹宝祥, 罗坤, 栾生
 doi: 10.11964/jfc.20190111623
[摘要](1952) [HTML 全文](1040) [PDF 1175KB](11)
摘要:
中国明对虾在养殖中表现出较强的竞争行为,对其生长性能产生了较大的影响,然而目前为止尚不清楚其发生的分子机制。钙调神经磷酸酶(calcineurin,CN)是高度保守的Ca2+/钙调蛋白(calmodulin, CaM)依赖性丝氨酸/苏氨酸磷酸酶,由催化亚基(CNA)和调节亚基(CNB)组成,是参与许多重要生理过程的多功能蛋白质。CNB在Ca2+/CaM的介导下主要在动物的中枢神经系统发挥重要的作用。另外,在我们前期通过比较转录组分析筛选出的与中国明对虾竞争行为相关的候选基因中包括提示为CNB的基因。为了进一步明确CNB在中国对虾竞争过程中的作用,本研究通过RACE技术克隆了中国明对虾CN调节亚基B(FcCN-B)的全长cDNA序列,并利用Real-time PCR技术分析了其在高竞争能力组(HCG)和低竞争能力组(LCG)组间不同组织(神经节、心脏、胃、肝胰腺和肠)中的表达情况。结果显示,FcCN-B的全长cDNA序列为2 867 bp,包括95 bp的5′非编码区(UTR),540 bp的开放阅读框(ORF),和2 232 bp的3′ UTR,其中ORF中具有4个保守的EF-hand Ca2+ 结合结构域。蛋白质同源性分析显示,FcCN-B的氨基酸序列与其它物种具有较高的同源性(78.8%~93.8%),其中最高的是中华绒螯蟹(93.8%)和黑腹果蝇(90.5%);系统进化关系分析显示,脊椎动物和无脊椎动物分别独立为一支,而且中国明对虾与中华绒螯蟹单独聚为一支,之后与黑腹果蝇聚类关系最近,提示FcCN-B在对虾中可能具有与其在中华绒螯蟹和果蝇中相类似的功能。Real-time PCR定量结果显示FcCN-B在HCG组的神经节中的表达极显著高于LCG组,而其在HCG组的心脏中的表达极显著低于LCG组。本研究结果初步证明,calcineurin B基因在中国明对虾的竞争行为中可能发挥一定的作用,将为解析中明对虾竞争行为的分子机制奠定重要的基础。
患腹水病牙鲆病原菌分离鉴定及病原特性分析
尚琨, 曲凌云, 王玉芬, 王斌, 赵涵, 高萍, 刘欣
 doi: 10.11964/jfc.20181211590
[摘要](3173) [HTML 全文](1430) [PDF 1120KB](36)
摘要:
为确定引起河北北戴河地区养殖牙鲆患腹水病死亡的病原,本实验从患腹水病牙鲆体内分离到3株优势菌,对分离株进行生理生化鉴定和16S rRNA序列一致性比对确定分离株的生物学地位,进一步通过毒力基因(toxRvhhAvhhB)鉴定及组织病理学分析其病理特征,并通过人工回感实验研究分离株毒性。结果显示,生理生化及16S rRNA序列比对确定本次从病鱼中分离到3株分离株均为哈氏弧菌;经鉴定,3株分离株毒力基因 (toxRvhhAvhhB) 结果均为阳性,病理组织切片结果显示,该分离株可对牙鲆多器官(肠、肾脏、脾脏、肝脏)造成不同程度的病理损伤,呈全身性感染;人工回感实验显示,菌株BDHYPFS-Y1G对牙鲆的半致死浓度LD50=5.88×106 CFU/g,低于自然状态毒性。药敏试验表明,3株分离株均对呋喃妥因高度敏感。本实验确认了此次牙鲆腹水病的病原菌,并初步研究了病原菌致病性以及药物敏感性,以期为牙鲆工厂化养殖疫病防控提供科学依据。
加州鲈致死性结节病的病原分离鉴定和组织病理学观察
何晟毓, 魏文燕, 刘韬, 杨倩, 谢恒, 何琦瑶, 汪开毓
 doi: 10.11964/jfc.20181011495
[摘要](2609) [HTML 全文](1414) [PDF 1520KB](32)
摘要:
2018年4月四川邛崃地区某养殖场加州鲈感染致死性结节病,死亡率高达80%。为明确病因,通过常规微生物分离鉴定,从患病鱼皮肤溃疡灶、鱼鳔腔积液和肝脏组织中均分离到一株优势菌,命名为HSY-NS02。经菌体形态观察、革兰氏染色和抗酸染色镜检、生理生化实验、16S rDNA序列扩增及系统发育分析和特异性PCR扩增,确定该菌为诺卡氏菌。进一步对健康加州鲈进行分离菌的人工感染实验以确定其致病性,结果显示,人工感染鱼出现与自然发病相似症状,且从人工感染鱼体中再次分离到相同菌。组织病理学观察显示,皮肤溃疡灶、心脏、肝脏、脾脏、肾脏和鳃发生不同程度的慢性炎性肉芽肿病变,其中脾脏病变最为严重。对菌株HSY-NS02进行药物敏感性实验,结果显示,该菌对庆大霉素、新霉素和制霉菌素3种药物敏感,对其他18种药物耐受,呈多重耐药性。
魁蚶各组织溶菌酶活性对鳗弧菌侵染的响应
赵丹, 周丽青, 吴彪, 孙秀俊, 赵峰, 杨爱国, 刘志鸿, 赵庆, 张高伟, 陈夕
 doi: 10.11964/jfc.20181211570
[摘要](2829) [HTML 全文](1426) [PDF 1186KB](2)
摘要:
海洋环境变化及过度捕捞造成生态环境失衡,使得贝类的各种病害问题日渐突显,致病性弧菌引发的病害比较常见。在这种背景下,魁蚶野生资源数量急剧减少,其养殖产业亟待种质改良。为了有效防止细菌及其他病原微生物对魁蚶等贝类的危害,本实验研究了魁蚶各组织中溶菌酶活性对鳗弧菌侵染的响应过程,以期探讨魁蚶体内溶菌酶的免疫功能。本实验采用注射活菌的方法侵染20月龄魁蚶个体,随机选取16只个体,在每只个体的斧足处注射1 mL(约1×109个)鳗弧菌菌悬液作为感染组;随机选取16只个体不注射鳗弧菌作为对照组。两组魁蚶分别于洁净海水中暂养4 h,12、24和48 h后,每组随机取4只魁蚶个体的血液、外套膜、鳃、斧足、肝胰腺和闭壳肌等组织,采用ELISA试剂盒测定其溶菌酶含量变化。结果显示,对于鳗弧菌的侵入,魁蚶血液中溶菌酶含量由正常低值迅速增高并一直维持较高的含量,说明血液是魁蚶机体防御病原菌的主要免疫组织之一;魁蚶外套膜在无感染的情况下,对于外界水环境的干扰,始终保持较高的溶菌酶含量;鳃、斧足的溶菌酶含量均在注射细菌24 h之后明显高于正常值,说明外套膜、鳃、斧足作为魁蚶机体与外界接触的第一道屏障也能应对病原菌入侵,但反应较血液延迟;肝胰腺和闭壳肌的溶菌酶含量变化不明显,推测肝胰腺和闭壳肌不是魁蚶的重要免疫组织或器官。本研究结果可为魁蚶抗病选育及免疫机理方面的研究提供相关的参数。
南北接力养殖对皱纹盘鲍营养成分的影响研究
曾莉婷, 钟诗懿, 游伟伟, 柯才焕
 doi: 10.11964/jfc.20181011475
[摘要](3054) [HTML 全文](1582) [PDF 556KB](10)
摘要:
鲍的南北接力养殖是我国的一种常见养殖模式,旨在提高南方鲍鱼在夏季的存活率。鲍鱼通常在4月份从中国南方运至北方,11月返回南方。本研究旨在探讨这种模式对皱纹盘鲍营养成分的影响。测定方法主要依据GB 5009系列。研究样品于2017年12月采样,为相同饵料喂养(龙须菜)的商品鲍。两组鲍分别为全年于南方养殖(连江)的皱纹盘鲍和南北接力养殖的皱纹盘鲍。研究结果表明,两组鲍足肌中灰分、胶原蛋白、粗脂肪和糖原含量并没有显著差异,但南北接力组(水分:76.50%WW,蛋白质48.40%DW)相比于全年于南方养殖组(水分:73.70%WW,蛋白质:56.80%DW)有较高的水分含量和更低的蛋白质含量。矿物质含量方面,全年于南方养殖的皱纹盘鲍(0.07 mg/100g)足肌中硒的含量高于 “南北接力”养殖组(0.05 mg/100 g)。呈味氨基酸方面,“南北接力”养殖方式下的皱纹盘鲍,其足肌谷氨酸、牛磺酸、精氨酸、赖氨酸和呈味氨基酸总量显著低于全年南方养殖组。脂肪酸方面,两组鲍有相似的脂肪酸组成,但南北接力养殖组的脂肪酸营养价值较高。综合分析认为,南北接力养殖模式对皱纹盘鲍的营养成分既有积极影响,又有消极影响,但总体上看差别并不显著。
添加芽孢杆菌对池塘中理化因子和细菌群落结构的影响分析
陆洋, 郁二蒙, 谢骏, 王广军, 张凯, 余德光, 李志斐
 doi: 10.11964/jfc.20181111520
[摘要](3069) [HTML 全文](1578) [PDF 854KB](20)
摘要:
为了研究添加芽孢杆菌对池塘水体理化因子和细菌群落结构的影响,本文采用高通量测序技术分析了实验组(添加芽孢杆菌池塘)与对照组(普通池塘)水体和底泥细菌群落结构,同时分析了两种池塘水体和底泥的理化指标。结果表明,8、9月实验组池塘水体中TN、\begin{document}${\rm{NH}}_4^ + $\end{document}-N和\begin{document}${\rm{NO}}_3^ - $\end{document}-N含量显著低于对照组(P<0.05),底泥中的\begin{document}${\rm{NO}}_3^ - $\end{document}-N、\begin{document}${\rm{NH}}_4^ + $\end{document}-N、TN和TP含量显著高于对照组(P<0.05)。实验组池塘水体中Chlamydomonas debaryana、发酵单胞菌属(zymomonas)、玫瑰单胞菌(Roseomonas)、脱氯单胞菌(Dechloromonas)和噬几丁质菌属(Chitinophaga)细菌丰度显著高于对照组(P<0.05)。在这些细菌群落中,Chlamydomonas debaryana有去除氨氮的功能,脱氯单胞菌、噬几丁质菌属有除去硝酸盐的作用,发酵单胞菌属、玫瑰单胞菌具有脱氮的功能。实验组池塘水体Chao1指数和Shannon指数显著高于对照组(P<0.05)。水体中优势细菌群落中的噬氢菌属(Hydrogenophaga)、GeothermobacterHaliscomenobacter与硝酸盐、总磷呈负相关性,与氨氮、总氮呈正相关性。实验结果证实通过向池塘添加芽孢杆菌,可以改变水体中细菌群落的结构,从而实现对池塘理化因素的调节。研究结果对于降低水产养殖尾水和水域环境的污染方面具有一定的意义。
基于GLM和GAM的日本鲭太平洋群体补充量与产卵场影响因子关系分析
武胜男, 陈新军
 doi: 10.11964/jfc.20180811426
[摘要](3024) [HTML 全文](1557) [PDF 738KB](18)
摘要:
依据日本渔业机构提供的1980-2016年日本鲭太平洋群体资源丰度(补充量和亲体量)数据,对补充量的自然对数进行正态性检验,通过正态性检验的时间为1980−1999年,再结合产卵场海洋环境数据,利用广义线性模型(GLM)和广义加性模型(GAM)对1980−1999年日本鲭太平洋群体产卵场的海表面高度(sea surface height,SSH)、海表面盐度(sea surface salinity,SSS)、海表面温度(sea surface temperature,SST)、亲体量(ln(spawning stock biomass),ln(SSB))与补充量之间的关系进行研究。GLM模型结果表明,考虑因子的综合效应,影响程度依次为ln(SSB)×年、ln(SSB)、SSS×年、SSS对补充量的影响最显著;考虑单因子对补充量的影响,影响程度依次为产卵场SST、SSH、年份、ln(SSB)和SSS。GAM模型研究表明,基于赤池信息准则,包含年份、产卵场SST和SSH的GAM模型为最优模型,模型中各因子的影响程度由大到小依次为年份、产卵场SST、产卵场SSH;考虑单因子对补充量的影响,GAM模型中影响程度依次为年份、产卵场SSS、ln(SSB)、产卵场SST和SSH,补充量的适宜SSH范围为62−65 cm,适宜SSS范围为34.72−34.74 psu和34.78−34.83 psu,适宜SST范围为20.2−20.6 °C。当ln(SSB)>6.0时,补充量处于较高水平。
草鱼肝细胞外泌体的分离鉴定及对肝细胞miR-122/33和免疫相关基因表达的影响
卢荣华, 张文雅, 张玉茹, 杨丽萍, 王俊丽, 孟晓林, 聂国兴
 doi: 10.11964/jfc.201211575
[摘要](3007) [HTML 全文](1553) [PDF 944KB](12)
摘要:
外泌体是具有磷脂双分子膜结构的纳米级囊泡,能够参与机体多种生理过程。本文旨在探讨草鱼肝细胞外泌体的分离鉴定方法,并初步研究外泌体对草鱼肝细胞中miRNAs及免疫相关基因表达的影响。试验以草鱼肝细胞L8824为材料,通过超速离心获得外泌体,利用电子显微镜观察外泌体形态,采用纳米颗粒示踪分析(Nanoparticle tracking analysis,NTA)技术检测外泌体粒径和数量,同时利用Western blot分析其标志蛋白CD63的表达,最后用正常肝细胞和油酸诱导的脂肪肝细胞源外泌体孵育草鱼肝细胞,通过Real-time qPCR技术检测两种不同来源的外泌体对草鱼肝细胞中miR-122/33及免疫相关基因(TNF-α,NF-κB,IL-1β,IL-6和IL-10)转录水平的影响。结果显示,草鱼肝细胞外泌体为30-150 nm的不均匀囊泡,呈圆形或椭圆形,有完整的膜结构;外泌体标志蛋白CD63呈阳性表达;NTA检测显示外泌体囊泡占所有囊泡的50%以上;脂肪肝细胞源外泌体显著提高了肝细胞中miR-122及炎症因子TNF-α、IL-1β和IL-6的mRNA转录水平(P<0.05)。以上结果表明,通过超速离心法可成功分离草鱼肝细胞外泌体,且脂肪肝细胞源外泌体在草鱼肝细胞免疫调节中可能发挥重要作用。
基于线粒体COI基因序列的四个大鳞副泥鳅群体遗传多样性分析
施文瑞, 王磊, 方冬冬, 李梦荣, 李学军, 陈军平, 刘慧芬, 董传举
 doi: 10.11964/jfc.20180911456
[摘要](3063) [HTML 全文](1904) [PDF 754KB](20)
摘要:
为了解大鳞副泥鳅(Paramisgurnus dabryanus)群体遗传多样性现状,本研究利用线粒体COI基因部分序列对来自于辽宁、河南、湖北和台湾的四个大鳞副泥鳅群体进行了遗传多样性分析。结果显示:在642 bp的COI基因序列中,碱基A、T、C、G的平均含量分别为23.5%、30.6%、26.7%、19.2%,表现出较强的AT偏好性;4个群体共检测到44个多态性位点,定义了23个单倍型;4个群体的单倍型多样性指数(h)在0.424~0.855之间,核苷酸多样性指数(π)在0.000 84~0.016 59之间,台湾群体遗传多样性较高,河南群体次之,湖北群体和辽宁群体较低;群体间遗传分化系数FST及遗传距离分析表明台湾群体与其他群体间均存在极显著的遗传分化(P<0.01),且与其他群体间的遗传距离均较远;AMOVA分析结果表明群体间的遗传变异高于群体内的变异(52.11%>47.89%);辽宁、河南和湖北群体中性检验Tajima’s D及Fu’s Fs均为负值,提示辽宁、河南和湖北群体可能经历过群体爆发和扩张事件。研究表明大鳞副泥鳅不同地理群体形成了一定的遗传分化,研究结果为大鳞副泥鳅的遗传多样性保护及选育等工作提供了一定依据。
温台渔场3种经济鱼类体长频次分布与采样量间关系的比较
戴黎斌, 田思泉, 刘伟成, 高春霞, 王家启, 杜晓雪
 doi: 10.11964/jfc.20170610861
[摘要](3806) [HTML 全文](2041) [PDF 1300KB](24)
摘要:
鱼类种群的体长分布能够反映该种群的资源变动状况,但能够有效描述体长结构信息的采样量难以确定。通过使用重采样方法计算了基于实际采样量下体长频次分布和基于模拟采样量下体长频次分布之间的均方差异值,并以温台渔场几种经济鱼类为例,比较了不同鱼种间体长频次精度和采样量间的关系,研究表明:①鱼种间的生物学差异、季节变化等因素对体长频次精度与采样量间关系有一定影响;②迭代计算中体长组数量的改变会影响体长频次精度估计的准确性;③为避免采样努力量的浪费,体长频次精度的大小可作为采样量优化的理论依据。由于目前国内缺乏估计体长频次精度一类的研究,本研究的结果可对相关资源调查的设计提供一定的理论依据。
二种不同生长性状线纹海马的生长、消化和免疫酶活性的研究
黄永春, 涂晨凌, 翁虹雨, 林祥日
 doi: 10.11964/jfc.20171010988
[摘要](4081) [HTML 全文](2333) [PDF 665KB](12)
摘要:
为研究生长缓慢海马出现时间和生理特性,选取饲养110 d正常生长海马[(8.57±0.61) cm,(1.51±0.38) g, ]与生长缓慢海马[(6.68±0.35) cm,(0.81±0.14) g]进行生长、消化和免疫酶活性以及RNA/DNA研究。结果显示,当体长大于5.026 cm时,正常生长海马的生长速度明显大于生长缓慢的海马,正常生长海马的日均增重率、特定生长率、肥满度和脏体指数均优于生长缓慢海马。两种生长状态海马的消化酶(蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶)活性在不同反应温度(5 °C、15 °C、25 °C、30 °C、35 °C、45 °C和55 °C)和pH (2.0、3.0、4.0、5.0、6.0、7.0、8.0和9.0)条件下的变化趋势基本一致,正常海马消化酶均显著高于生长缓慢海马(除淀粉酶活性在35~55 °C和蛋白酶在5~25 °C外)。正常生长海马ACP、AKP、T-AOC和SOD活性分别比生长缓慢海马高12.83%、48.21%、44.71%和65.75%,且差异显著。正常生长海马MDA仅为生长缓慢海马的61.09%,且差异显著。另外,正常生长RNA/DNA的比值比生长缓慢海马高23.75%。海马在体长超过5.026 cm时,正常生长海马的生长、消化和免疫性能明显优于生长缓慢的海马。
金钱鱼三种卵黄蛋白原亚型基因克隆及其在类雌激素处理后的mRNA表达
吴迪, 吴美琴, 苏冒亮, 仲勇, 王武, 张俊彬
 doi: 10.11964/jfc.20170410777
[摘要](4206) [HTML 全文](2449) [PDF 3559KB](41)
摘要:
111为了解雌激素诱导金钱鱼卵黄蛋白原(Vtg)基因合成的分子机制,本研究采用反转录PCR (RT-PCR)法与cDNA末端克隆(RACE)法克隆得到金钱鱼卵黄蛋白原3种亚型(vtgAavtgAbvtgC)的cDNA序列全长。vtgAa cDNA全长5360 bp (GenBank登录号:KY676847),编码1696个氨基酸;vtgAb cDNA全长5346 bp (KY654346),编码1699个氨基酸;vtgC cDNA全长4244 bp (KY676848),编码1275个氨基酸。基于氨基酸序列的同源性分析表明,金钱鱼VtgAa、VtgAb和VtgC与美洲狼鲈的相似性最高(分别为83%、85%和85%)。金钱鱼VtgAa和VtgAb具有卵黄蛋白原完整的脂磷蛋白和高磷蛋白结构域:卵黄脂磷蛋白重链(LvH)、卵黄脂磷蛋白轻链(LvL)和卵黄高磷蛋白(PV),而VtgC缺少PV结构域。类雌激素17α-ethynylestradiol (EE2)腹腔注射后金钱鱼的肝脏vtg mRNA表达水平显示,3种亚型中,vtgAb在肝内高水平表达,vtgAa、vtgC在肝内表达量相对较低。肝脏中vtgAb mRNA表达量在注射后72 h达到最高值,而96 h后表达量明显降低。类雌激素EE2暴露金钱鱼肝原代细胞经EE2暴露后,vtgAb mRNA表达水平升高。我们推测EE2诱导了肝脏内vtgAb基因的表达。
            

显示方式:          |     

2019-11期封面
2019, 43(11): -.  
[摘要](290) [PDF 974KB](5)
摘要:
2019-11期目录
2019, 43(11): -.  
[摘要](521) [HTML 全文](297) [PDF 269KB](9)
摘要:
半滑舌鳎两种leptin基因的体外重组表达和生物活性分析
张雅星, 王滨, 柳学周, 徐永江, 史宝, 姜燕, 崔爱君, 张正荣, 孙冉冉
2019, 43(11): 2279-2289.   doi: 10.11964/jfc.20181211598
[摘要](1876) [HTML 全文](989) [PDF 1109KB](26)
摘要:
根据半滑舌鳎lepalepb编码氨基酸序列合成开放阅读框ORF肽段。利用原核表达载体pEQ30成功构建了半滑舌鳎lepa/pQE30和lepb/pQE30重组质粒,分别转化至大肠杆菌M15后,经IPTG诱导获得了N端含6个组氨酸的半滑舌鳎LepA和LepB重组蛋白。获得的重组蛋白大小均为16 ku,37 °C下用0.5 mmol/L的IPTG诱导4 h后目的蛋白表达量最高,主要以包涵体形式存在。检测半滑舌鳎LepA和LepB重组蛋白浓度分别为0.3和0.25 mg/mL。Western blot免疫印迹和质谱分析表明,获得的LepA和LepB重组蛋白均具有免疫活性且序列正确。Ni2+-NTA亲和层析柱纯化可获得高纯度的半滑舌鳎LepA和LepB重组蛋白。离体孵育实验表明,获得的半滑舌鳎LepA和LepB重组蛋白能显著抑制半滑舌鳎下丘脑lepalepbgnrh3 mRNA的表达水平,表明获得的重组蛋白具有明显的生物活性。研究结果可为探究leptin在半滑舌鳎生长发育中的调控机制提供重要参考。
大弹涂鱼白细胞介素-8基因分子进化及不同病原体刺激对其表达的影响
李健, 孟繁星, 黎明, 王日昕, 石戈
2019, 43(11): 2290-2303.   doi: 10.11964/jfc.20181111545
[摘要](2916) [HTML 全文](1758) [PDF 2013KB](18)
摘要:
实验从大弹涂鱼皮肤组织转录组中筛选出大弹涂鱼IL-8基因,并分析了其序列特征,构建了系统发生树,评估了IL-8基因在健康个体不同组织中的表达差异,以及在不同病原体刺激下IL-8基因在机体主要免疫器官肝脏和脾脏中的表达情况。结果显示,该基因的开放阅读框由306个碱基组成,编码101个氨基酸残基,包含典型的由18个氨基酸残基组成的信号肽,和1个由62个氨基酸残基组成的SCY结构域,该结构域还包含了4个保守的半胱氨酸残基,分别为Cys-30、Cys-32、Cys-57和Cys-73。大弹涂鱼IL-8氨基酸序列中的受体结合位点基序ELR (Glu-Leu-Arg)被Asn-Ser-His (NSH)取代,系统进化分析表明,纯化选择影响了鱼类该基序的多样性,且IL-8基因在大弹涂鱼乃至硬骨鱼中不可取代。荧光定量实验结果显示,IL-8基因在大弹涂鱼的健康组织中广泛表达,在鳃和脑中表达量最高。细菌和poly(I∶C)注射实验表明,在受到感染后,肝、脾和脑组织中IL-8的表达量均上调,说明IL-8基因在大弹涂鱼肝、脾和脑组织的炎性反应和免疫应答中起到了重要作用,为大弹涂鱼免疫基因的后续研究提供了参考。
硒对铜胁迫下大菱鲆幼鱼生长、抗氧化能力及相关基因表达的影响
郝甜甜, 王际英, 马长兴, 周莹, 李宝山, 王成强, 孙永智, 黄炳山
2019, 43(11): 2304-2316.   doi: 10.11964/jfc.20181011515
[摘要](2954) [HTML 全文](1527) [PDF 768KB](25)
摘要:
为探讨硒对铜胁迫下大菱鲆幼鱼生长、抗氧化能力及相关基因表达的影响,以初始体质量为(24.85±0.10) g的大菱鲆为研究对象,通过在饲料中添加五水硫酸铜和亚硒酸钠,配制铜、硒含量分别为(0、0,1 000、0,1 000、2,1 000、4 mg/kg) 4种等氮等能的实验饲料,命名为D1、D2、D3和D4组。养殖实验持续84 d。结果显示:①各组间实验鱼成活率无显著差异;增重率、特定生长率和蛋白质效率均在D2组显著低于D1、D3和D4组;摄食率和饲料系数呈相反趋势,在D2组显著高于其他3组。②幼鱼全鱼和肝脏粗脂肪含量呈先下降后上升趋势;而背肌粗蛋白和粗脂肪含量在各组之间无显著性差异。全鱼、脊椎骨和肝脏中Cu含量在D2组达到最高值;Zn含量则在D4组达到最高值;肝脏中铁含量呈下降趋势,在D3和D4组显著低于D1和D2组。③D2组显著降低了幼鱼血清总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性;丙二醛(MDA)含量则呈相反趋势,在D2组显著高于D3和D4组;总超氧化物歧化酶(T-SOD)和铜—锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性均在D4组达到最低值。④血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性均在D2组显著高于其他3组;而血糖浓度、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)活性均在D2组达到最低值,显著低于D1组。⑤肝脏金属硫蛋白(MT) mRNA相对表达量在D4组达到最高值,显著高于其他3组;谷胱甘肽转移酶(GST)和溶菌酶(LZM) mRNA相对表达量均在D2组显著低于其他3组;热休克蛋白70 (HSP70) mRNA相对表达量则在D2组显著高于其他3组。综上所述,在本实验条件下,饲料中添加硒(2~4 mg/kg)可缓解高铜(1 000 mg/kg)胁迫导致的鱼体生长缓慢等症状,并可调控鱼体的抗氧化能力、生理代谢及相关基因表达量,进而对鱼体在高铜胁迫下的内环境稳态恢复具有一定的促进作用。
日本沼虾C型凝集素结构域家族3的cDNA克隆、原核表达和定位分析
孙盛明, 傅洪拓, 宣富君, 戈贤平, 朱健, 吴旭干
2019, 43(11): 2317-2326.   doi: 10.11964/jfc.20180611327
[摘要](3759) [HTML 全文](2114) [PDF 1245KB](30)
摘要:
C型凝集素(C-type lectin)是一类能与糖类结合的非抗体的蛋白质或糖蛋白家族,为了研究C型凝集素基因在日本沼虾组织分布、细胞定位和细菌感染过程中的表达情况,本研究应用cDNA末端快速克隆(rapid-amplification of cDNA ends,RACE)技术首次克隆了日本沼虾C型凝集素结构域家族3基因(MnLec3)的全长序列,通过实时荧光定量PCR (qRT-PCR)分析MnLec3基因在不同组织、细菌感染后不同时间的表达水平,Western blot和免疫荧光分别分析蛋白的表达水平和细胞定位。结果显示,MnLec3基因cDNA全长1 357 bp,包括125 bp的5′末端非翻译区(UTR)、1 026 bp的开放阅读框(ORF)和206 bp的3′UTR,其中开放阅读框编码341个氨基酸。氨基酸序列比对显示,日本沼虾MnLec3基因含有保守钙结合点(Met 1-Glu17)和糖识别结构域(CRD)。同源性分析结果显示,MnLec3与罗氏沼虾C型凝集素3相似度较高;邻接法(Neighbor-Joining,NJ)进化树分析结果显示,MnLec3与其他甲壳动物C型凝集素聚为一支。通过构建原核表达载体获得体外重组蛋白rMnLec3,并将纯化重组蛋白免疫大鼠获得抗血清,免疫荧光结果显示,绿色荧光信号主要在肝胰腺细胞核中表达。qRT-PCR结果显示,MnLec3在日本沼虾所检测组织中均表达,其中肝胰腺中表达量最高,血细胞次之;与对照组相比,在嗜水气单胞菌刺激12~48 h时MnLec3表达量显著升高,48 h表达量最高,Western blot分析结果显示,MnLec3蛋白表达丰度与基因表达模式基本相似,提示克隆得到的MnLec3参与日本沼虾抵御细菌入侵的免疫过程。
中华绒螯蟹组蛋白H2A基因的克隆及其在精子发生中的定位
吴江立, 陈廷荣, 穆淑梅, 张晗, 康现江
2019, 43(11): 2327-2335.   doi: 10.11964/jfc.20190311691
[摘要](1837) [HTML 全文](992) [PDF 1153KB](21)
摘要:
精子发生是指由精原细胞发育为成熟精子的过程。在大多数的物种中,此过程涉及到与DNA结合的碱性蛋白的变化。体细胞类型的组蛋白全部或者部分被过渡蛋白替代,随后又被碱性更强的鱼精蛋白替代,伴随蛋白的逐级替换,此类动物精子核为浓缩的,染色质包装紧密。中华绒螯蟹的精子染色质呈松散的结构,其具体机制尚不明确。本实验利用PCR技术克隆了中华绒螯蟹组蛋白H2A基因的编码区,制备了其多克隆抗体,通过免疫荧光检测了组蛋白H2A在精子发生中的变化特征。结果显示,中华绒螯蟹组蛋白H2A基因编码区为369 bp,编码123个氨基酸,预测蛋白分子量为13.1 ku。氨基酸序列比对发现,H2A与凡纳滨对虾和斑节对虾的同源性极高,均为99.19%。免疫荧光显示,H2A存在于中华绒螯蟹精子发生的整个过程,精原细胞和精母细胞的H2A在细胞核和细胞质均有表达,在精细胞和成熟的精子中的H2A主要存在于细胞核。中华绒螯蟹成熟精子核内组蛋白H2A的保留可能与其非浓缩核有一定关联。
瘤背石磺钙/钙调蛋白依赖性蛋白激酶 (CaMK)基因的克隆及组织表达
梁威, 杨铁柱, 沈和定, 许国绿, 顾冰宁, 薛宝宝
2019, 43(11): 2336-2346.   doi: 10.11964/jfc.20180911460
[摘要](3312) [HTML 全文](1850) [PDF 1180KB](42)
摘要:
钙/钙调蛋白依赖性蛋白激酶Ⅳ (CaMKⅣ)是一种广泛存在于真核生物中的调控因子,在生物体内具有多种生理功能。为了探究瘤背石磺中CaMKⅣ的作用和分子机制,为进一步阐述CaMKⅣ的生理功能提供科学的理论依据。本实验以瘤背石磺神经节为实验材料,利用RACE-PCR技术克隆得到CaMKⅣ基因的cDNA序列,并进行生物信息学分析和qRT-PCR实验。结果显示,瘤背石磺CaMKⅣ基因的cDNA全长1 603 bp,开放阅读框为1 032 bp,5′非编码区315 bp,3′非编码区256 bp,共编码343个氨基酸;预测该基因编码的多肽链原子数量是5 490,分子量约为3.87 ku,理论等电点6.12,分子式为C1741H2768N452O514S15,N端信号肽由1~29个氨基酸组成。氨基酸序列比对及系统进化树结果显示,瘤背石磺CaMKⅣ基因与加州海兔、光滑双脐螺CaMKⅣ基因的亲缘关系最为接近,其系统进化分析与传统的形态学分类相吻合。荧光定量PCR结果显示,CaMKⅣ基因在各个组织均有表达,其中在腹足的相对表达量最高,其次是背部皮肤、口器,而在神经节组织、蛋白腺、肠、肝胰腺等脏器组织的相对表达量较低,初步推测,该基因在瘤背石磺的神经调节中发挥重要作用,或为生物机体感知外界环境变量因素的分子基础。本实验为今后进一步了解瘤背石磺神经结构生理功能的调节以及与CaMKⅣ基因功能研究奠定理论支撑,也为探究海洋动物由海洋向陆地进化过程中对环境的适应机制提供参考。
厚壳贻贝MyD88-4基因的生物学特性及其对沙氏弧菌的免疫应答
梁箫, 刘钰珠, 陈珂, 李一峰, 杨金龙
2019, 43(11): 2347-2358.   doi: 10.11964/jfc.20190111611
[摘要](2898) [HTML 全文](1529) [PDF 1386KB](24)
摘要:
为理解髓样分化因子88(myeloid differentiation factor 88, MyD88)基因的生物学特性以及对细菌胁迫的响应,本研究克隆了厚壳贻贝MyD88基因(命名为McMyD88-4)cDNA全长序列,其全长3 930 bp,开放阅读框2 607 bp,编码868个氨基酸。其中,13~109位的氨基酸序列为死亡结构域(death domain,DD),347~481位的氨基酸序列为TIR(toll/interleukin-1 receptor)结构域,TIR结构域包含3个高度保守的区域Box 1、Box 2和Box3;McMyD88-4蛋白的空间结构包含6个α螺旋(α-helix)和4个β折叠(β-sheet)。同源性分析显示,McMyD88-4蛋白序列与长牡蛎MyD88最相似,其一致性和相似性分别为60 %和77 %;其次,与虾夷扇贝、海湾扇贝和菲律宾蛤仔相似度较高,其一致性和相似性分别为40%~51%和58%~67%。系统进化树结果显示,McMyD88-4先与长牡蛎和扇贝聚为一支,然后与黑腹果蝇聚为一支,脊椎动物单独聚为一支。实时荧光定量PCR(qRT-PCR)检测发现,McMyD88-4基因在厚壳贻贝各组织和器官中均有表达,其中在外套膜和鳃中的表达量最高,而血细胞中表达量最低。厚壳贻贝经沙氏弧菌感染后,McMyD88-4基因表达量在免疫相关组织中急剧上升,分别在感染后3和6 h达到峰值,且在消化腺中的上调水平显著高于鳃和外套膜。研究表明,McMyD88-4在厚壳贻贝抵御外界病原体侵染过程中,尤其是弧菌感染方面发挥重要作用。
以遥感夜间灯光数据为基础的西北太平洋秋刀鱼渔船识别
田浩, 刘阳, 田永军, 刘世刚, 闫鲁鑫, 陈冠宇, 李建超, 李渊, 林龙山
2019, 43(11): 2359-2371.   doi: 10.11964/jfc.20181011507
[摘要](2833) [HTML 全文](1481) [PDF 1364KB](34)
摘要:
研究和开发利用大洋性生物资源是实现我国海洋渔业可持续发展的重大战略需求,西北太平洋秋刀鱼是近年来我国重点开发的大洋性渔业资源之一,因此利用卫星来监测渔船时空分布动态成为了解秋刀鱼渔业资源变动的重要数据源。本研究采用峰值检测和阈值分割等方法对西北太平洋夜间灯光数据进行识别,利用地理信息系统技术对渔船位置信息和数量进行提取分析。通过西北太平洋秋刀鱼资源调查的渔捞日志和经过筛选的北太平洋渔业委员会(NPFC)渔船列表数据对识别结果进行验证。结果显示,本研究所用的夜间灯光渔船识别方法可以精确识别西北太平洋密集作业及外围分散作业的秋刀鱼渔船。以此为基础可以有效地分析秋刀鱼渔场的时空变动。结合美国国家海洋和大气管理局(NOAA)提供的海表温度(SST)数据绘制等温线,进一步分析作业渔场的时空变化,发现夜间灯光渔船作业的温度范围随着秋刀鱼洄游而变化。2016年7—9月渔场的SST波动较大是因为这一时期秋刀鱼在黑潮—亲潮广泛的交汇区域洄游,分布更为广泛,9月之后作业渔场SST变动趋于稳定。该研究结果将来会对远洋渔场环境实时变化、鱼群分布预测、渔船动态及法律支撑等提供有效信息。
南海春季月相、水深、作业时间与鸢乌贼CPUE的关系
招春旭, 邱星宇, 何雄波, 王国易, 顾银娜, 钟亚娜, 颜云榕, 康斌
2019, 43(11): 2372-2382.   doi: 10.11964/jfc.20181111552
[摘要](3017) [HTML 全文](1594) [PDF 1027KB](54)
摘要:
根据2015和2016年春季灯光罩网渔船分别在南海南部和北部海域作业的鸢乌贼产量数据,研究作业条件水深、时间和月相与单位捕捞努力量渔获量(CPUE)的关系。GAM模型分析,作业时间和农历日对CPUE的影响显著。结果显示,月光天时,0~999 m水深范围CPUE较低;月黑天时,各水层CPUE变化不大,2 500~2 999 m水深范围CPUE较高;作业时间在上半夜 (21:00—23:00),CPUE较高,最高达399.4 kg/网,下半夜 (0:00—5:00) CPUE逐渐下降;月光天和月黑天产量差别较大,分别为267.0和321.6 kg/网;厄尔尼诺现象在一定程度上影响了鸢乌贼资源量在各水层的变化。各作业条件对鸢乌贼CPUE影响的研究能够为渔场的寻找提供参考。
黄芩素对草鱼生长性能、血清抗氧化指标和肌肉品质的影响
徐禛, 杨航, 梁高杨, 高擘为, 李小勤, 冷向军
2019, 43(11): 2383-2393.   doi: 10.11964/jfc.20181011485
[摘要](2980) [HTML 全文](1537) [PDF 850KB](37)
摘要:
为研究黄芩素对草鱼生长性能、血清抗氧化能力和肌肉品质的影响,在基础饲料中分别添加0(对照组)、0.1、0.2、0.4和0.6 g/kg黄芩素,配制成5组饲料,饲养平均体质量为(75.8±0.24) g的草鱼60 d。结果显示,鱼体增重率与黄芩素含量呈二次曲线关系;在添加0.2 g/kg黄芩素时,鱼体增重率最大(210.1%),较对照组提高了8.63%,而饲料系数较对照组降低0.14;添加0.2、0.4和0.6 g/kg黄芩素显著提高了血清SOD活性,降低了MDA含量,添加0.4 g/kg黄芩素显著提高了血清CAT活性。各组在AKP活性和LZM含量上无显著差异。0.4和0.6 g/kg黄芩素组的肌肉总氨基酸含量和总必需氨基酸含量显著高于对照组,0.6 g/kg黄芩素组的总非必需氨基酸含量也显著高于对照组。各处理组在肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、胶原蛋白含量、肌肉失水率以及肌纤维密度和直径上差异不显著。上述结果显示,黄芩素可促进草鱼生长,提高血清抗氧化能力。草鱼饲料中黄芩素的添加量推荐为0.2 g/kg。
亚硒酸钠和酵母硒对黄颡鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力及抗低温应激的影响
胡俊茹, 王国霞, 孙育平, 赵红霞, 黄燕华, 曹俊明
2019, 43(11): 2394-2404.   doi: 10.11964/jfc.20181011479
[摘要](3024) [HTML 全文](1613) [PDF 722KB](21)
摘要:
本实验旨在研究饲料中添加亚硒酸钠和酵母硒对黄颡鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力及抗低温应激的影响。实验选用初始体质量为(2.12±0.01) g的黄颡鱼幼鱼为研究对象,随机分为4组,每组3个重复,分别投喂含硒0.028 mg/kg (对照组)、0.25 mg/kg (亚硒酸钠)、0.30 mg/kg (酵母硒)和0.52 mg/kg (酵母硒)的实验饲料,记为G0、G1、G2和G3组,养殖56 d。养殖结束后,进行低温应激实验。结果显示,亚硒酸钠和酵母硒的添加对幼鱼的终末均重、增重率、存活率和饲料系数影响不显著。亚硒酸钠和酵母硒显著提高全鱼和肌肉的硒含量,G3组显著高于其他组,G1与G2组全鱼硒含量差异不显著,但G2组肌肉硒含量显著高于G1组。亚硒酸钠和酵母硒显著提高了幼鱼肝脏GPx活性,G1和G2组SOD活性显著高于G0组,G3组与G0组差异不显著。22 °C时,各组间血浆总蛋白、胆固醇、甘油三酯和尿素氮含量无显著差异,但G2组血糖含量显著高于G0和G1组,与G3组差异不显著,各组HSP70 mRNA表达量无显著差异。13 °C时,各组黄颡鱼血浆总蛋白、胆固醇含量无显著差异,但G1组甘油三酯含量显著高于G0和G3组,与G2组差异不显著;G2和G3组血糖含量显著高于G0和G1组;G2组血浆尿素氮含量显著低于G1组,与其他组差异不显著;G0组HSP70 mRNA相对表达量显著高于其他组。研究表明,在综合生长性能、全鱼和肌肉硒沉积、肝脏抗氧化能力以及鱼体抗低温应激效果方面,饲料中添加0.30 mg/kg酵母硒效果优于0.25 mg/kg亚硒酸钠。
茶多酚对大菱鲆生长、抗氧化能力及脂肪代谢相关基因表达的影响
李宜聪, 廖凯, 姬仁磊, 方炜, 徐丹, 麦康森, 艾庆辉
2019, 43(11): 2405-2412.   doi: 10.11964/jfc.20180311205
[摘要](4272) [HTML 全文](2426) [PDF 548KB](59)
摘要:
为了研究饲料中添加茶多酚对大菱鲆生长、抗氧化能力及脂肪代谢相关基因表达的影响,以初始体质量为(13.51+0.31) g的大菱鲆幼鱼为实验对象,设计4组添加不同梯度茶多酚(0%、0.01%、0.02%和0.05%,干重添加量分别为0、100、200和500 mg/kg)的等氮等脂实验饲料,进行为期70 d的摄食生长实验。结果显示:①与对照组相比,饲料中添加0.01%~0.02%茶多酚显著提高了大菱鲆幼鱼增重率(WGR);饲料效率(FE)随饲料中茶多酚添加水平升高而升高,但各组间差异不显著;随饲料中茶多酚添加水平升高,大菱鲆肝体比(HSI)呈降低趋势,且显著低于对照组;②鱼体组成分析表明,投喂添加茶多酚饲料组大菱鲆鱼体和肝脏粗脂肪含量呈下降趋势,且在茶多酚添加水平为0.02%~0.05%时达到最低值,显著低于对照组;③与对照组相比,投喂添加茶多酚饲料组大菱鲆血清总抗氧化能力(T-AOC)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高,且各添加组间差异不显著;超氧化物歧化酶(SOD)活性随茶多酚的添加水平升高呈先升高后降低趋势,且在添加水平为0.02%时显著高于对照组; 血清丙二醛(MDA)含量随茶多酚添加水平升高而降低,且在添加水平为0.02%~0.05%时显著低于对照组;④大菱鲆肝脏固醇调节元件结合蛋白 1(SREBP-1)表达量随着饲料中茶多酚添加水平升高而降低,且在添加水平为0.02%~0.05%时达到最低值,显著低于对照组;脂肪酸合成酶(FAS)表达量随茶多酚添加水平的升高呈先降低后升高趋势,且在添加水平为0.02%时显著低于对照组;过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPAR α)表达量变化趋势与FAS相反,且在添加水平为0.02%时达到最高值。肉毒碱棕榈酰转移酶1(CPT1)表达量随饲料中茶多酚添加水平升高而升高,显著高于对照组,且各添加组间差异不显著。研究表明,高脂饲料中添加茶多酚能促进大菱鲆生长、降低肝脏脂肪过度沉积并提高血清抗氧化能力,高脂饲料中添加0.02%茶多酚是大菱鲆幼鱼生长的最适添加量。
七种海水鱼背部肌肉营养成分及矿物元素分布与健康评价
刘芳芳, 杨少玲, 林婉玲, 李来好, 杨贤庆, 吴燕燕, 黄卉
2019, 43(11): 2413-2423.   doi: 10.11964/jfc.20180911450
[摘要](4585) [HTML 全文](1680) [PDF 671KB](23)
摘要:
测定了7种海水鱼的基本营养成分、氨基酸组成及矿物元素含量,并对氨基酸进行营养评价,同时结合营养素安全摄入上限法(UL)对鱼肌肉中矿物元素进行了营养健康风险分析。结果显示,7种海水鱼粗灰分含量差异不大,粗脂肪和水分含量均差异显著,黄花鱼粗脂肪含量最高,含水量最低,分别为9.44%±0.29%和71.64%±0.44%,青点鹦嘴鱼含水量最高,粗脂肪含量最低,粗蛋白含量为18.56%±0.29%~20.97%±0.32%,差异显著;7种海水鱼肌肉中氨基酸种类齐全,含量丰富,且∑EAA/∑TAA和∑EAA/∑NEAA的比值符合FAO/WHO理想模式,限制氨基酸为Val、Trp、Met+Cys,必需氨基酸指数为77.57~89.04;7种海水鱼肌肉中矿物元素含量丰富,且不同鱼种同一元素含量差异显著,K平均含量最大,Na含量差异最为显著;矿物元素的风险评估显示,珠海采样的鱼类Cu在2~5、6~17、18~44、45~59这4个年龄阶段最大风险指数都大于100%,属于风险不可接受范围,平均风险指数均在可接受范围内。本研究以期为海水鱼深加工以及居民日常膳食提供参考。
不同烹饪方式及体外模拟消化对凡纳滨对虾主要过敏原原肌球蛋白免疫活性的影响
黄天娇, 王梦梦, 高永艳, 卢瑛
2019, 43(11): 2424-2430.   doi: 10.11964/jfc.20181211594
[摘要](2986) [HTML 全文](1482) [PDF 895KB](6)
摘要:
本研究选用水煮、油炸和红烧3种烹饪方式分别处理凡纳滨对虾,并且对烹饪后的虾肉进行体外模拟唾—胃—肠液连续消化,以调查烹饪处理后过敏原原肌球蛋白的免疫活性变化状况。采用电泳、免疫印迹和间接ELISA方法评价样品中主要过敏原原肌球蛋白的变化情况。SDS-PAGE结果显示,3种烹饪处理虾肉样品中TM条带无明显变化,表明TM在烹饪处理时基本不发生降解;免疫印迹和间接ELISA结果显示,水煮、油炸和红烧3种烹饪处理虾肉中TM免疫活性分别降低2.08%、11.33%、15.56%;而烹饪后虾肉的体外模拟消化产物的免疫活性丢失显著,水煮、油炸和红烧处理的免疫活性分别下降86.90%、88.94%、97.39%。研究表明,虾类TM免疫活性的降低主要发生在肠液消化阶段,3种方式烹饪处理能够使TM免疫活性降低,并且红烧处理可明显降低TM的免疫活性。本实验为过敏原消减机制的研究和低致敏性水产品的开发提供了理论依据。
渔用HDPE/淀粉复合材料的结构与性能
杨飞, 张敏, 石建高, 余雯雯, 邹晓荣, 周文博
2019, 43(11): 2431-2437.   doi: 10.11964/jfc.20181011503
[摘要](2864) [HTML 全文](1475) [PDF 938KB](15)
摘要:
采用熔融共混法制备高密度聚乙烯(HDPE)/淀粉复合材料,研究了淀粉含量(w淀粉)对HDPE/淀粉复合材料的流变性、微观结构、热性能、力学性能与动态力学性能的影响。结果显示,淀粉含量为20 wt%时淀粉在HDPE基体中呈微米级均匀分布,淀粉含量增加到30 wt%和50 wt%时呈球状聚集体,其平均粒径从0.6 μm增加到0.8 μm。随淀粉含量增加,HDPE/淀粉复合材料的断裂强力和断裂伸长率显著降低。不同淀粉含量的HDPE/淀粉复合材料均被检测到3个转变峰。HDPE低温下的γ转变峰对应为聚乙烯的玻璃化转变峰,对应于非晶态链段的运动,淀粉含量对γ转变峰影响不大。纯HDPE不存在β峰,β转变与淀粉分散相有关,随淀粉含量增加,复合材料的β峰变宽。高温区出现的α转变与聚乙烯结晶区附近受限链段的运动有关,是一个复杂的多重松弛过程。研究表明,引入一定含量的淀粉可以改善HDPE的加工流变性和韧性,为制备高性能可降解淀粉基渔用材料提供了理论和技术支撑。

期刊介绍

  • 创刊:1964年  月刊
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国水产学会
  • 出版单位:科学出版社
  • 编辑单位: 《水产学报》编辑部

版权所有:水产学报编辑部沪ICP备15032645号-3

主办:中国水产学会 地址:上海市临港新城沪城环路999号 邮政编码:201306

电话:021-61900228 电子邮箱:jfc@shou.edu.cn 

本系统由北京仁和汇智信息技术有限公司开发 技术支持:info@rhhz.net